Cajun kruidenmix Bio – 45 g

Onze Cajun-kruidenmix is een biologische smaakmaker geïnspireerd op de traditionele keuken van Louisiana, in het zuiden van de Verenigde Staten. De naam “Cajun” is een verbastering van “Acadien”, de benaming voor de Franstalige kolonisten die in de 17e eeuw vanuit Canada naar Louisiana werden verdreven door de Engelsen. Ze vestigden zich in de moerassen, bossen en rivierdelta’s van het diepe zuiden en ontwikkelden een rustieke, stevige keuken op basis van wild, groenten, zeevruchten en de kruiden en specerijen die ze in hun directe omgeving vonden.

De mix is samengesteld rond de smaakbasis van de Cajun-keuken: paprika, cayennepeper en ui, aangevuld met knoflook, dragon, tijm, oregano en zwarte peper. Het resultaat is een pittige, aromatische mix zonder zout of additieven, klaar om rechtstreeks toe te passen in klassieke Cajun-bereidingen of als veelzijdige kruidenmix in de eigen keuken.

Kenmerken

De Cajun-kruidenmix heeft een uitgesproken pittig en kruidig karakter met een warme, aardse ondertoon. De cayennepeper en zwarte peper zorgen voor de hitte, terwijl paprikapoeder diepte en kleur geeft. Dragon, tijm en oregano voegen een aromatische, lichtzoete laag toe. De mix bevat geen zout, wat de gebruiker volledige controle geeft over het zoutgehalte van het gerecht.

Toepassingen in de keuken

Jambalaya: gebruik 1 à 2 eetlepels Cajun-kruidenmix als smaakbasis voor deze klassieke eenpansrijstschotel met kip, worst en garnalen.

Gumbo: voeg toe aan een donkere roux met selderij, ui en paprika als basis voor deze stevige stoofsoep.

Gegrild vlees en gevogelte: wrijf kip, kalkoen of ribben in met de kruidenmix en een scheutje olijfolie voor het grillen of roosteren.

Geroosterde groenten: meng met olijfolie en gebruik als marinade voor paprika, courgette, maïs of zoete aardappel.

Zeevruchten: strooi over garnalen, inktvis of witvis voor een snel en smaakvol Cajun-gerecht.

Popcorn of noten: meng door gesmolten boter en gebruik als kruidencoating voor popcorn of geroosterde noten.

Duurzame verpakking

Onze producten worden verpakt in hersluitbare papieren zakjes met een composteerbare beschermlaag die licht, lucht en vocht buiten houdt. Zo blijven geur, kwaliteit en werking optimaal bewaard. De zakjes zijn industrieel composteerbaar en mogen in veel gemeenten bij het GFT-afval. Thuiscomposteren kan ook, al duurt dat wat langer (ca. 1-2 jaar).

Meer info over onze verpakkingskeuze

Aandachtspunten

De Cajun-kruidenmix bevat cayennepeper en is pittig van karakter. Gebruik met mate bij gevoeligheid voor scherp. Bewaar op een droge, koele en donkere plaats.

Disclaimer