Cayennepeper gemalen – 75 gr

Gemalen cayennepeper is een pittige specerij die gemaakt wordt van gedroogde cayennepepers. Deze rode pepers zijn vernoemd naar de stad Cayenne in Frans-Guyana, maar wordt wereldwijd verbouwd, vooral in subtropische en tropische klimaten.

Cayennepeper wordt gewaardeerd om zijn pittige en vurige smaak. Het bevat capsaïcine, een verbinding die verantwoordelijk is voor de pikante smaak en die ook verschillende gezondheidsvoordelen biedt. Capsaïcine staat bijvoorbeeld bekend om zijn ontstekingsremmende en pijnstillende eigenschappen en kan de stofwisseling stimuleren, wat bijdraagt aan gewichtsbeheersing.

In de keuken is gemalen cayennepeper een veelzijdige specerij die gebruikt kan worden om soepen, stoofschotels, marinades, sauzen en vele andere gerechten op smaak te brengen. Wees voorzichtig met de dosering, want het kan snel overheersen!