De herkomst van onze kruiden

Soms krijg ik wel eens de vraag: “Waar komen de biologische kruiden van ‘t Lof der Kruiden eigenlijk vandaan?” Een interessante vraag, want de oorsprong van onze kruiden vertelt een verhaal over (eeuwenoude) tradities, klimaat en keuzes die we maken om eerlijke en hoogwaardige biologische producten aan te bieden. Vandaag neem ik je mee op een reis door Europa en verder, langs de plekken waar onze geliefde kruiden vandaan komen.

Kruidenteelt in Belgie

Hoewel we bij ‘t Lof der Kruiden een grote voorstander zijn van lokale handel en het ecologische gedachtegoed hoog in het vaandel dragen, vind je bij ons momenteel geen biologische kruiden die in België worden geteeld. Waarom niet? Het antwoord ligt in een combinatie van factoren:

• Arbeidsintensiviteit en kosten: Biologische kruidenteelt is erg arbeidsintensief, en de hoge loonkosten in België maken het voor veel boeren financieel onaantrekkelijk om biologische kruiden te telen.
• Prijzen van landbouwgronden: De kostprijs van landbouwgrond in België is erg hoog, wat een directe impact heeft op de uiteindelijke prijs van de kruiden.
• Kleinschaligheid: Er zijn enkele kleinschalige biologische ‘kruiden’ boeren actief, maar hun prijzen liggen meestal buiten het bereik van de meeste consumenten. Daarnaast kunnen zij doorgaans geen continue levering op iets grotere schaal garanderen.

Toch blijven we dromen: we onderzoeken momenteel samenwerkingen met lokale biologische landbouwers. Ons doel? Hoogstaande biologische kruiden aanbieden tegen een aanvaardbare prijs. 

De kracht van kruiden uit Frankrijk

Om onze ecologische voetafdruk te beperken, kopen we zoveel mogelijk biologische kruiden aan uit de ons omringende landen. Een groot deel van onze kruiden komt uit Frankrijk. Franse kruiden behoren tot de wereldtop vanwege het gunstige klimaat en de eeuwenlange expertise van de boeren daar. Het hoeft dan ook geen verrassing te zijn dat onze Tijm, Basilicum, Lavendel, Daslook, Oregano en Citroenmelisse (om er slechts enkele te noemen) zo geliefd zijn bij onze klanten. 🙂 

Oost-Europa: een regio met een eeuwenoude traditie in kruidenteelt

Een ander deel van onze kruiden komt uit Oost-Europa. Landen zoals Bulgarije, Polen, Roemenië en Hongarije hebben een rijke traditie in de teelt en het gebruik van kruiden. Hier zijn enkele redenen waarom Oost-Europa een belangrijke kruidenbron is voor ons:

• Tonnen aan expertise: Oost-Europa kent eeuwenoude tradities in het verzamelen en kweken van kruiden. Veel kruiden worden al generaties lang gebruikt in de volksgeneeskunde en in de keuken.
• Ideaal qua klimaat en bodem: Van de Zwarte Zee tot de Balkan bieden de vruchtbare gronden en het gematigde continentale klimaat perfecte omstandigheden voor de teelt van heel diverse kruiden. Kruiden zoals Grove den uit Polen, Kamille uit Kroatië, Lindebloesem uit Bosnië-Herzegovina en Ogentroost uit Bulgarije zijn prachtige voorbeelden van de rijke biodiversiteit die Oost-Europa te bieden heeft.
• Betaalbare kwaliteit: Door de lagere loonkosten en goedkopere landbouwgronden kunnen Oost-Europese biologische kruiden kwalitatief hoogwaardig zijn tegen een relatief betaalbare prijs.

Kruiden van buiten Europa

Sommige kruiden groeien nu eenmaal niet in Europa. Voor deze producten kijken we naar landen met een rijke geschiedenis en expertise in de teelt van specifieke gewassen. Denk aan Kurkuma (India), Kaneel(stokken) (Sri Lanka), Vanillestokken (Madagascar), Saffraan (Iran) en Muskaatnoot (Indonesië). Voor onze Theesoorten (van de Camelia Sinensis plant) richten we ons hoofdzakelijk op China, het theeland bij uitstek.

Rol van onze partners

Uiteraard speelt niet enkel de regio een grote rol bij het selecteren van kruiden. De kwaliteit en betrouwbaarheid van onze telers, verwerkers en leveranciers vormen een even belangrijke schakel in het proces. We koesteren heel erg onze relatie met onze partners die dezelfde waarden delen en met wie we door de jaren heen een sterke duurzame band hebben opgebouwd. Deze partners hanteren ook zeer strenge kwaliteitsnormen waardoor we kunnen garanderen dat elk product dat je in handen krijgt, voldoet aan de hoogste normen van smaak, geur en duurzaamheid. 

Onze filosofie

Bij ‘t Lof der Kruiden kiezen we bewust voor biologische kruiden van hoge kwaliteit, met respect voor mens en natuur. We proberen onze ecologische voetafdruk te verkleinen door zoveel mogelijk kruiden uit nabijgelegen regio’s te halen, zonder in te leveren op betaalbaarheid. We blijven ons inzetten om ons aanbod steeds duurzamer en lokaler te maken, waar mogelijk.

Daar we houden van een transparante communicatie naar onze klanten, staat sinds kort ook steeds het land van oorsprong vermeld bij elke beschrijving van een kruid.

Heb je vragen of tips? Laat het ons weten, we staan altijd open voor jouw input!

Met kruidige groet,

Robin