Beschrijving
Goudbessen, ook bekend als physalis of Kaapse kruisbes (Physalis peruviana), zijn kleine, goudgele vruchten met een friszoete en licht zure smaak. Ze zijn oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Amerika, waar ze al lange tijd gewaardeerd worden als voedzame vrucht en als smaakvolle toevoeging in de dagelijkse voeding.
Gezondheidsaspecten van Goudbessen
(Dit overzicht is opgesteld in lijn met de wet op voedings- en gezondheidsclaims)
Goudbessen bevatten van nature verschillende waardevolle voedingsstoffen zoals vitamine C, provitamine A (carotenoïden) en polyfenolen. Deze stoffen staan bekend om hun rol als antioxidanten in het lichaam en helpen cellen beschermen tegen invloeden van buitenaf.
Binnen een gezonde levensstijl worden goudbessen daarom vaak gewaardeerd omwille van hun:
- Natuurlijke aanwezigheid van antioxidanten
- Ondersteuning van de normale weerstand dankzij vitamine C
- Bijdrage aan een gevarieerd voedingspatroon
Culinaire toepassingen
Gedroogde goudbessen worden vooral gewaardeerd in de keuken. Ze zijn heerlijk in muesli, yoghurt, granola en gebak, en geven ook een frisse toets aan salades of rijstgerechten. Hun zoetzure smaak maakt ze bijzonder veelzijdig.
Duurzame verpakking
Onze kruiden en bessen worden verpakt in hersluitbare zakjes die beschermen tegen licht, lucht en vocht, zodat geur, kwaliteit en smaak optimaal bewaard blijven. De zakjes bestaan uit papier met een composteerbare beschermlaag en zijn industrieel composteerbaar. In veel gemeenten mogen ze bij het GFT-afval. Thuis composteren kan ook, al duurt dat soms wat langer (ongeveer 1–2 jaar).
Even opgelet
Goudbessen passen perfect binnen een gevarieerd en evenwichtig voedingspatroon en een gezonde levensstijl, maar worden best beschouwd als een aanvulling en niet als vervanging.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen