Engelwortel Bio – 125 g

Engelwortel (Angelica archangelica) is een indrukwekkende tweejarige plant die van nature voorkomt in vochtige, koele streken van Noord- en Midden-Europa. Engelwortel is een van de smaakstoffen die al eeuwen wordt gebruikt in kruidenlikeuren en bitters. De Benedictijnse monniklikeur Bénédictine, ontwikkeld in de 16e eeuw in de abdij van Fécamp in Normandië, bevat engelwortel als een van zijn kernbotanicals. Ook in gin, aquavit en vermouth duikt Angelica archangelica op als aromatische wortel die diepte en een lichte mosachtige bitterheid toevoegt.

Het gebruikte deel is de gedroogde wortel, die wordt geoogst aan het einde van het eerste groeijaar van de plant. Engelwortel heeft een complexe geur: tegelijk zoet, kruidig en licht aards, met een harsige ondertoon. De plant wordt biologisch geteeld in Polen, in een klimaat dat de typische aromatische wortelstoffen goed tot ontwikkeling laat komen.

Gezondheidsvoordelen

• Bevordert de eetlust
• Bij gebrek aan eetlust
• Bevordert de spijsvertering
• Voor een goede maagfunctie
• Bij een opgeblazen gevoel na het eten
• Bij een vol gevoel in de maag
• Voor een goede darmfunctie
• Goed voor de lever

Dit overzicht is opgesteld conform de Europese wet op voedings- en gezondheidsclaims.

Bereiding

• Gebruik 2 theelepels gedroogde engelwortelwortel per kopje.
• Overgiet met kokend water (100 °C): de houtige wortel geeft zijn aromatische en bittere stoffen het best af bij een hoge watertemperatuur, in tegenstelling tot teerder kruidenmateriaal zoals bloemen of bladeren.
• Laat 10 minuten trekken en zeef.
• Drink bij voorkeur 3 koppen per dag, een half uur voor de maaltijd, zodat de bittere en eetlustopwekkende stoffen hun werk kunnen doen vóór het eten.

Kruidencombinaties

Citroenmelisse (Melissa officinalis): citroenmelisse ondersteunt een goede maagfunctie en voegt een frisse citrustoets toe aan de aardse smaak van engelwortel; een zachte combinatie bij een opgeblazen gevoel of een zwaar gevoel na de maaltijd.

Kamille (Matricaria chamomilla): kamille is goed voor de maagfunctie en de darmwerking en werkt ontspannend; samen met engelwortel een klassieke combinatie bij spijsverteringsongemakken.

Gember (Zingiber officinale): gember bevordert de spijsvertering en voegt warmte toe aan de combinatie; de kruidige scherpte van gember contrasteert aangenaam met de zoetaardse smaak van engelwortel.

Zoethout (Glycyrrhiza glabra): zoethout beschermt de maagwand en verzacht de iets bittere toets van engelwortel; samen een milde, afrondende combinatie voor de spijsvertering.

Engelwortel is ook verwerkt in onze [Kruidenthee Digestief]

Duurzame verpakking

Onze producten worden verpakt in hersluitbare papieren zakjes met een composteerbare beschermlaag die licht, lucht en vocht buiten houdt. Zo blijven geur, kwaliteit en werking optimaal bewaard. De zakjes zijn industrieel composteerbaar en mogen in veel gemeenten bij het GFT-afval. Thuiscomposteren kan ook, al duurt dat wat langer (ca. 1-2 jaar).

Meer info over onze verpakkingskeuze

Aandachtspunten

• Niet gebruiken tijdens zwangerschap.
• Niet gebruiken bij diabetes zonder overleg met een arts of apotheker: engelwortel kan de bloedsuikerspiegel beïnvloeden.
• Engelwortel bevat furanocoumarines die de gevoeligheid voor zonlicht kunnen verhogen; vermijd intensieve blootstelling aan zon of UV-licht bij uitwendig contact met de plant of bij langdurig gebruik.
• Bewaar op een droge, donkere en koele plaats.

Disclaimer