Marjolein Bio – 25 g

De naam “marjolein” gaat via het middeleeuwse Latijn majorana terug op het Arabische marzanjush, waarmee de plant al in vroegmiddeleeuwse Arabische medische teksten werd aangeduid. Via de Arabische geneeskunde raakte het kruid bekend in Europese kloostertuinen, waar het werd geteeld als smaakmaker en kruidengeneeskundig gewas. De Engelse naam “sweet marjoram” verwijst naar het zoetere, verfijndere aroma dat marjolein (Origanum majorana) onderscheidt van wilde oregano. Die zoetheid maakt het kruid even waardevol in de keuken als in de kruidentuin: marjolein is zowel een gewaardeerde smaakmaker als een kruid met een lange traditie ter ondersteuning van de spijsvertering en het zenuwstelsel.

Culinaire toepassingen

In vleesgerechten en marinades: marjolein is een klassieke smaakmaker bij (vegetarisch) vlees, zowel geroosterd, gebakken als gemarineerd. Vooral bij worst en gehakt is het kruid een vaste waarde in de Centraal-Europese keuken.

In soepen en stoofgerechten: een snuifje gedroogde marjolein geeft diepte aan tomatensoep, groentesoep en peulvruchtengerechten. Voeg het kruid toe aan het einde van de bereiding om het aroma te bewaren.

In sauzen en dressings: marjolein past goed in tomatensaus, kruidenboter en vinaigrettes. Combineer met tijm en basilicum voor een mediterraans smaakprofiel.

In aardappel- en eiergerechten: gedroogde marjolein geeft aardappelgratin, gebakken aardappelen en omelet een warme, kruidige toets.

Als pizzakruid: samen met oregano en tijm is marjolein een vaste waarde in mediterrane kruidenmengelingen voor pizza en focaccia.

Marjolein is ook een ingrediënt van onze Varkensvlees kruiden en is verwerkt in onze Kruidenthee Less Stress.

Medicinale voordelen

• Zenuwversterking.
• Bij spanning en inspanning.
• Bij innerlijke onrust.
• Rustgevend.
• Voor een goede gemoedstoestand.
• Ondersteunt een gezonde spijsvertering.
• Voor een goede maagfunctie.
• Goed voor de galfunctie.

Dit overzicht is opgesteld conform de Europese wet op voedings- en gezondheidsclaims.

Bereiding als thee of infusie

• Gebruik 1 à 2 theelepels gedroogde marjolein per kop.
• Overgiet met water van ongeveer 90°C: kokend water verdampt de vluchtige aromatische oliën die verantwoordelijk zijn voor zowel de smaak als de werking van het kruid.
• Laat 8 tot 10 minuten trekken onder een deksel.
• Zeef en drink warm, tot 3 kopjes per dag.

Kruidencombinaties

Salie (Salvia officinalis): ondersteunt een gezonde spijsvertering en de galfunctie. Een klassieke combinatie voor wie de maag en spijsvertering wil ondersteunen na een maaltijd.

Pepermunt (Mentha piperita): ondersteunt eveneens een gezonde spijsvertering en heeft een rustgevend karakter. Samen met marjolein een verfrissend en kalmerend mengsel.

Lavendel (Lavandula angustifolia): rustgevend en ondersteunend bij innerlijke onrust en spanning. Lavendel versterkt de ontspannende eigenschappen van marjolein en maakt de infusie bloemig van toon.

Citroenmelisse (Melissa officinalis): rustgevend, voor een goede gemoedstoestand en ondersteunend bij spanning en inspanning. Een milde en goed verdraagbare aanvulling op marjolein.

Duurzame verpakking

Onze producten worden verpakt in hersluitbare papieren zakjes met een composteerbare beschermlaag die licht, lucht en vocht buiten houdt. Zo blijven geur, kwaliteit en werking optimaal bewaard. De zakjes zijn industrieel composteerbaar en mogen in veel gemeenten bij het GFT-afval. Thuiscomposteren kan ook, al duurt dat wat langer (ca. 1-2 jaar).

Meer info over onze verpakkingskeuze

Aandachtspunten

Niet aanbevolen tijdens de zwangerschap, met uitzondering van culinair gebruik in kleine hoeveelheden. Bij langdurig gebruik als infusie of bij aanhoudende klachten: raadpleeg een gezondheidsdeskundige.

Disclaimer