Beschrijving
Citroenmelisse (Melissa officinalis) is een aromatisch kruid uit de muntfamilie met een delicate citroengeur en een zachte, frisse smaak. De naam Melissa is het Griekse woord voor “bij”: de plant staat al eeuwenlang bekend als een bijenkruid bij uitstek, omdat de bloempjes bijzonder geliefd zijn bij bijen. De Griekse botanicus Dioscorides beschreef citroenmelisse al in de eerste eeuw als een kruid dat de bijen aantrekt en het hart verheugt.
Ons citroenmelisseblad is afkomstig uit biologische teelt in Frankrijk en heeft een uitgesproken frisse, citroensachtige smaak met een zachte, kruidige ondertoon.
Culinaire toepassingen
- In salades: voeg verse of gedroogde citroenmelisseblaadjes toe aan een gemengde salade of fruitsalade voor een subtiele citrustoets.
- In marinades: combineer met citroenrasp, olijfolie en knoflook als marinade voor vis of kip.
- In desserts: gebruik als aromatische toevoeging in pannacotta, sorbet of citroentaart.
- In dressings: meng door een lichte vinaigrette van olijfolie en citroensap.
- In kruidenboter: meng fijngehakt gedroogd citroenmelisseblad door zachte boter voor een aromatische kruidenboter bij brood of vis.
Citroenmelisse is ook een ingrediënt in onze [Kruidenthee Zorgeloos], [Kruidenthee Less Stress] en [Kruidenthee Borstvoeding].
Gezondheidsvoordelen van citroenmelisse bio
- Bij stress/spanningssituaties
- Evenwichtig in stresssituaties
- Voor een heldere geest
- Bij examenspanning
- Bevordert de nachtrust
- Goed voor het zenuwstelsel
- Goed voor hart en bloedvaten
- Goed voor de bloedsomloop
- Bevordert de spijsvertering
Dit overzicht is opgesteld conform de Europese wet op voedings- en gezondheidsclaims.
Citroenmelissethee bio bereiden
- Gebruik 1 eetlepel gedroogde citroenmelisse per grote kop.
- Giet er water van ongeveer 80°C over: citroenmelisse bevat vluchtige etherische oliën die bij te hoge temperatuur verdampen. Laat het kokende water eerst even afkoelen.
- Laat 10 à 15 minuten trekken met de deksel op de pot.
- Zeef en drink 3 à 5 koppen per dag.
Kruidencombinaties
Lavendel (Lavandula angustifolia): lavendel versterkt de rustgevende werking van citroenmelisse bij stress/spanningssituaties en bevordert de nachtrust.
Passiebloem (Passiflora incarnata): passiebloem sluit goed aan bij citroenmelisse voor de ondersteuning van een natuurlijke nachtrust.
Valeriaan (Valeriana officinalis): valeriaan versterkt de werking van citroenmelisse op het zenuwstelsel en de nachtrust.
Kamille (Matricaria chamomilla): een zachte, klassieke combinatie voor rust en ontspanning bij stress/spanningssituaties.
Duurzame verpakking
Onze producten worden verpakt in hersluitbare papieren zakjes met een composteerbare beschermlaag die licht, lucht en vocht buiten houdt. Zo blijven geur, kwaliteit en werking optimaal bewaard. De zakjes zijn industrieel composteerbaar en mogen in veel gemeenten bij het GFT-afval. Thuiscomposteren kan ook, al duurt dat wat langer (ca. 1-2 jaar).
Meer info over onze verpakkingskeuze
Aandachtspunten
- Niet gebruiken bij een verminderde schildklierwerking (hypothyreoïdie).
- Tijdens zwangerschap: gebruik milde concentraties en vermijd sterke infusies.
- Raadpleeg een arts bij gebruik in combinatie met slaap- of kalmerende medicatie.
- Bewaar op een droge, koele en donkere plaats.
Goed