Beschrijving
Onze Cajun-kruidenmix Bio is een traditionele smaakmaker die afkomstig is uit Louisiana in het diepe zuiden van de VS. De pittige authentieke mix werd samengesteld om de smaak van de locale ‘Heilige Drievuldigheid’ van selderij, rode pepers en ui te versterken. Deze drie worden als basis gebruikt in veel Cajun-recepten met extra kruiden die u in onze Cajun-kruidenmix kunt terugvinden.
De Cajun keuken komt oorspronkelijk uit de staat Louisiana in Amerika. Deze Franstalige inwoners van Louisiana waren vanuit Frankrijk naar Canada geëmigreerd. In de 17e eeuw werden ze door de Engelsen verjaagd en kwamen ze, na jarenlang rondzwerven, in het zuiden van Louisiana terecht. Ze noemden zich ‘acadiens’. Later werd dit verbasterd tot ‘cajuns’.
De stijl van koken is rustiek en stevig. De echte Cajun-koks maken veel gebruik van wild, groenten, zeevruchten, kruiden en specerijen die gemakkelijk verkregen kunnen worden uit de moerassen, meren, rivieren en bossen in de directe omgeving. Klassieke gerechten zijn jambalaya, stoofschotels, fricassees, soepen en gumbos die over het algemeen in één pot worden gekookt.
Ingrediënten: Paprikapoeder*, Knoflook*, Dragon*, Ui*, Cayennepeper*, Zwarte Peper*, Oregano*, Tijm*
* uit gecontroleerde biologische teelt
Duurzame Verpakking
Onze kruiden worden verpakt in hersluitbare zakjes die beschermen tegen licht, lucht en vocht, zodat geur, kwaliteit en werking optimaal bewaard blijven. De zakjes bestaan uit papier met een composteerbare beschermlaag en zijn industrieel composteerbaar. In veel gemeenten mogen ze bij het GFT-afval. Thuis composteren kan ook, al duurt dat soms wat langer (ongeveer 1–2 jaar). Meer info over onze verpakkingskeuze.
Bijzonder lekkere kruidenmix
Fijne pittige smaak
Super lekker voor bij de spaghetti, mijn kinderen smullen ervan.