Le sureau est l’une des plantes sauvages les plus appréciées de nos régions. On le trouve souvent le long des chemins, dans les haies et sur les talus. Au printemps, il surprend par ses fleurs parfumées d’un blanc crème, et à la fin de l’été et en automne par ses baies d’un noir profond. Cet arbuste en apparence modeste se révèle être une véritable mine d’applications.

Dans Het Vlierboek, Natasja van der Meer montre comment utiliser le sureau de multiples façons : en cuisine, dans la pharmacie familiale, au jardin et même dans des projets créatifs. Grâce à des explications claires, des conseils pratiques et des recettes faciles à réaliser, vous découvrirez toute la richesse et la polyvalence de cette plante remarquable.

Le livre contient plus de soixante-dix recettes et utilisations, allant du classique sirop de fleurs de sureau et des préparations à base de baies de sureau à des idées surprenantes comme des bonbons, du savon, du sirop contre la toux ou encore des projets de jardinage naturels.

Bien que le livre travaille principalement avec des fleurs de sureau et des baies de sureau fraîches, de nombreuses recettes et applications peuvent également être réalisées avec des fleurs ou des baies de sureau séchées, ce qui permet de profiter de cette plante tout au long de l’année.