Groene Thee (Puur)

Onze pure groene thee-varianten, afkomstig van de blaadjes van de Camellia sinensis-plant, worden met de hand geplukt, vaak in de vroege ochtenduren, wanneer hun aroma’s en actieve stoffen op hun best zijn. Na de oogst ondergaat de groene thee een subtiele maar cruciale verwerking om zijn unieke karakter te behouden. In plaats van volledig te fermenteren zoals bij zwarte thee, worden de bladeren snel gestoomd of geroosterd. Dit proces stopt de oxidatie en behoudt de frisse, levendige kleuren en delicate smaken van de bladeren. Het stomen, een kenmerkende techniek bij groene thee, helpt om de natuurlijke grasachtige en bloemige tonen te conserveren, en zorgt voor een verfijnde, schone smaak. Deze zorgvuldige verwerking resulteert in een thee die zowel puur als complex is. De smaak van groene thee biedt een delicate balans van frisse, grassige noten en een subtiele, zachte zoetheid, met een levendige kleur die het resultaat is van het behoud van chlorofyl tijdens de stoombehandeling.

De kwaliteit van onze biologische groene thee is onmiskenbaar. We werken samen met een leverancier die onze waarden van biologisch, duurzaamheid, eerlijkheid en ecologie deelt, en die in China al decennialang betrouwbare netwerken met toegewijde biologische telers heeft opgebouwd. Zo garanderen we dat elke kop groene thee niet alleen puur en vol van smaak is, maar ook met respect voor de natuur wordt geproduceerd.

Gezondheidsvoordelen

Groene thee, afkomstig van de Camellia sinensis-plant, is niet alleen een genot om te drinken, maar biedt ook een scala aan wetenschappelijk onderbouwde gezondheidsvoordelen. Dit type thee is rijk aan catechines, met name epigallocatechinegallaat (EGCG), een krachtige antioxidant die bekendstaat om zijn ziektebestrijdende eigenschappen. Onderzoek toont aan dat EGCG kan helpen bij het verminderen van ontstekingen en het bevorderen van een gezond hart, door het verlagen van LDL-cholesterol en het verbeteren van de bloedcirculatie.

Daarnaast is groene thee in verband gebracht met verbeterde hersenfunctie en bescherming tegen neurodegeneratieve ziekten zoals Alzheimer en Parkinson. Dit komt door de combinatie van cafeïne en L-theanine, een aminozuur dat ontspanning bevordert zonder slaperigheid te veroorzaken, wat leidt tot een scherpere focus en concentratie. Groene thee kan ook bijdragen aan gewichtsbeheersing, omdat het de vetverbranding stimuleert en het metabolisme verhoogt, zoals meerdere studies hebben aangetoond.

Bij ‘t Lof der Kruiden waarderen we niet alleen de verfijnde smaak van biologische groene thee, maar ook de talloze gezondheidsvoordelen die deze eeuwenoude drank biedt.

Smaak

De smaak van groene thee kent vele verfijnde nuances, die zowel verfrissend als complex zijn. Bij de eerste slok ervaar je een frisse, bijna vegetale levendigheid, die doet denken aan versgemaaid gras of jonge lentebladeren. Deze frisheid gaat gepaard met een lichte aardsheid. Naarmate de thee zich verder ontwikkelt in je mond, komt er een zachte, natuurlijke zoetheid naar voren, die perfect balanceert met een subtiele, aangename bitterheid. Deze bitterheid is nooit overheersend, maar eerder een verfijnde accent die de complexiteit van de thee onderstreept en bijdraagt aan de verfrissende afdronk.