Pepermunt Bio - 40 g

Pepermunt (Mentha piperita) is de muntsoort met de meest uitgesproken en directe muntsmaak. Wat minder bekend is: de plant bestaat niet in het wild. Pepermunt is een cultuurhybride, een kruising tussen watermunt en groene munt, die zich niet via zaad voortplant maar enkel via ondergrondse uitlopers. De plant werd voor het eerst beschreven in 17de-eeuws Engeland en alle pepermunt die sindsdien wordt geteeld, gaat terug op diezelfde oorsprong.

Binnen de grote mintenfamilie onderscheidt pepermunt zich door haar hoog mentholgehalte, dat de kenmerkende frisse koelte geeft. De meeste pepermunt op de biologische markt komt uit niet-Europese landen. Voor dit kruid kiezen we bewust voor pepermunt uit Duitsland, waar de teelt onder strikte biologische omstandigheden gebeurt en de kwaliteit van het mentholgehalte hoog ligt.

Culinaire toepassingen

Vis en zeevruchten: pepermunt past verrassend goed bij gegrilde zeebaars, forel of garnalen. Een paar blaadjes fijngehakt over de vis net voor het serveren geeft frisheid zonder de smaak te overheersen.

Lam: de klassieke combinatie van lam met munt is ingeburgerd in de Britse en Midden-Oosterse keuken. Gebruik pepermunt spaarzaam in een saus of marinade, want de smaak is uitgesproken.

Kaas en kwark: pepermunt mengt goed door verse kaas of kwark als kruidenspread, eventueel gecombineerd met citroenrasp en een snuf zout.

Dressings en vinaigrettes: een paar blaadjes fijngesneden pepermunt in een vinaigrette met citroensap en olijfolie past bij komkommersalade, tabbouleh of geroosterde courgette.

Desserts en dranken: pepermunt in warme chocolademelk, over vers fruit of in een huisgemaakte limonade geeft een frisse, aromatische toets.

Je vindt pepermunt ook terug in onze kruidentheeën Kruidenthee Transit, Kruidenthee Innerlijke Rust, Kruidenthee Meditatie, Kruidenthee Digestief, Kruidenthee Goeie Morgen en Kruidenthee LOF der Kruiden, en in de supplementen Digest+.

Gezondheidsvoordelen

• Ondersteunt het behoud van een normale zuurgraad in de maag
• Bij een opgeblazen gevoel na het eten
• Winderig
• Voor een goede maagfunctie
• Ondersteunt een gezonde spijsvertering
• Frisse adem

Dit overzicht is opgesteld conform de Europese wet op voedings- en gezondheidsclaims.

Bereiding

• Neem 1 eetlepel gedroogd pepermuntblad per kop (200 ml).
• Gebruik water van ongeveer 90 °C: kokend water tast het mentholgehalte aan en maakt de thee wat ruwer van smaak.
• Dek de kop altijd af tijdens het trekken van 7 minuten: pepermunt bevat vluchtige etherische oliën die anders verdampen samen met het stoom.
• Zeef en drink 2 à 3 koppen per dag.
• Niet langdurig dagelijks gebruiken zonder pauze.

Kruidencombinaties

Citroenmelisse (Melissa officinalis): ondersteunt een gezonde spijsvertering en draagt bij aan ontspanning bij spanning en inspanning. Een klassieke combinatie bij spijsverteringsklachten na het eten.

Kamille (Matricaria recutita): beschermt de maagwand en ondersteunt een goede maagfunctie. Werkt aanvullend op pepermunt bij een opgeblazen gevoel na het eten.

Valeriaan (Valeriana officinalis): bevordert de nachtrust en een natuurlijke, gezonde nachtrust. Een kleine hoeveelheid pepermunt geeft de thee een frisse smaaktoets.

Duurzame verpakking

Onze producten worden verpakt in hersluitbare papieren zakjes met een composteerbare beschermlaag die licht, lucht en vocht buiten houdt. Zo blijven geur, kwaliteit en werking optimaal bewaard. De zakjes zijn industrieel composteerbaar en mogen in veel gemeenten bij het GFT-afval. Thuiscomposteren kan ook, al duurt dat wat langer (ca. 1-2 jaar).

Meer info over onze verpakkingskeuze

Aandachtspunten

Niet gebruiken tijdens de zwangerschap. Door het mentholgehalte niet geschikt voor kinderen onder de 12 jaar: menthol kan bij jonge kinderen een verstikkingsreactie veroorzaken. Als alternatief voor kinderen kan kattenkruid of kruizemunt worden gebruikt: vergelijkbare eigenschappen, milder van karakter. Niet gebruiken bij gelijktijdig gebruik van homeopathische middelen, omdat menthol de werking hiervan kan beïnvloeden. Niet langdurig dagelijks gebruiken zonder pauze. Bij rode of gevoelige huid voorzichtig omgaan met pepermuntpreparaten voor uitwendig gebruik. Deze aandachtspunten gelden ook bij gebruik van etherische olie van pepermunt.

Disclaimer