In het middeleeuwse Europa waren sinaasappels een kostbaar luxeartikel dat alleen voor de rijksten bereikbaar was. Koningen en adellijken gaven ze als prestigieus geschenk, en in Engeland gold een sinaasappel gestudeerd met kruidnagels, een zogenaamde pomander, als statussymbool én als bescherming tegen pestilentie. Vandaag is de sinaasappel (Citrus sinensis) voor iedereen toegankelijk, maar heeft niets van zijn warmte verloren. Voor onze biologische sinaasappelschijfjes worden rijpe Italiaanse sinaasappels in dunne schijven gesneden en langzaam gedroogd. Door dit zachte droogproces blijven het natuurlijke aroma, de warme kleur en het karakteristieke bitterzoete smaakprofiel mooi behouden.

Culinaire toepassingen

Gedroogde sinaasappelschijfjes zijn bijzonder veelzijdig in de keuken en aan de bar:

• In thee en kruidenthee: een schijfje in het kopje geeft een zachte citrusnoot die goed combineert met kaneel, gember of hibiscus.
• In warme winterdranken: onmisbaar in glühwein, punch, cider of andere gekruide drankjes als smaakmaker en decoratie tegelijk.
• In desserts en gebak: gebruik ze fijngemalen als smaakversterker in koekjes, cakes of chocoladebereidingen, of leg een heel schijfje bovenop als afwerking.
• In hartige gerechten: voeg een schijfje toe aan stoofpotten, tajines, rijst- of couscousbereidingen voor een subtiele citrustoets die de smaken verbindt.
• Als decoratie: op taarten, dessertborden, kaasplanken of cocktails geven ze een sfeervolle, mediterrane toets.

Duurzame verpakking

Onze producten worden verpakt in hersluitbare papieren zakjes met een composteerbare beschermlaag die licht, lucht en vocht buiten houdt. Zo blijven geur, kwaliteit en werking optimaal bewaard. De zakjes zijn industrieel composteerbaar en mogen in veel gemeenten bij het GFT-afval. Thuiscomposteren kan ook, al duurt dat wat langer (ca. 1-2 jaar).

Meer info over onze verpakkingskeuze

Aandachtspunten

Gedroogde sinaasappelschijfjes zijn een voedingsingrediënt en geen vervanging voor medisch advies. Bewaar ze droog, koel en donker, bij voorkeur in de gesloten verpakking. Bij een bekende allergie voor citrusvruchten, raadpleeg je jouw arts.

Disclaimer