In de Ottomaanse en later de Europese huwelijkstraditie droegen bruiden oranjebloesems als symbool van zuiverheid. Dit gebruik verspreidde zich in de 19e eeuw vanuit Spanje en Portugal naar de rest van Europa. De geur van neroli, de etherische olie gewonnen uit de bloesems van Citrus aurantium, is tot op vandaag een van de meest gewaardeerde geuren in de klassieke parfumwereld. Sinaasappelbloesem (Citrus aurantium), ook oranjebloesem genoemd, is de gedroogde bloem van de bittere sinaasappelboom. De bloesems geven een heldere infusie met een subtiel bloemig aroma en een lichte, zachte zoetheid. Naast gebruik als thee zijn de bloesems in de Midden-Oosterse en Noord-Afrikaanse keuken al eeuwenlang een vertrouwd ingrediënt in desserts, koekjes en couscousgerechten.

Culinaire toepassingen

• Sinaasappelbloesemwater: week de bloesems in warm water en gebruik de gezeefde vloeistof als alternatief voor oranjebloesemwater uit de winkel. Een paar druppels volstaan in rijstpudding, panna cotta of baklava.
• Gebak en desserts: voeg gedroogde bloesems toe aan koekjesdeeg, cake of madeleines voor een subtiel bloemig aroma. In de Marokkaanse keuken zijn ze onmisbaar in ma'amoul en chebakia.
• Couscous en hartige gerechten: strooi een kleine hoeveelheid bloesems over couscous met rozijnen en wortel, of voeg toe aan een stoofschotel met lam en gedroogd fruit voor een Midden-Oosters accent.
• Dranken: voeg 2 à 3 bloesems toe aan groene thee, prosecco of limonade als smaakversterker en garnering. Werkt ook goed in een alcoholvrije cocktail met kombucha en citroen.
• Siroop: laat bloesems sudderen in een suiker-wateroplossing (1:1) voor een bloemige siroop die past bij yoghurt, desserts of cocktails.

Gezondheidsvoordelen

• Rustgevend
• Natuurlijke rustgever
• Bij innerlijke onrust
• Helpt bij een zenuwachtig gevoel
• Bij stress/spanningssituaties
• Voor een goede gemoedstoestand
• Evenwichtig in stresssituaties
• Bevordert een natuurlijke, gezonde nachtrust
• Bevordering van de slaapbereidheid (85.07)
• Gunstige invloed op de slaapfunctie
• Ondersteunt een gezonde spijsvertering
• Voor een goede maagfunctie
• Bij een opgeblazen gevoel na het eten

Dit overzicht is opgesteld conform de Europese wet op voedings- en gezondheidsclaims.

Bereiding

• Gebruik 1 à 2 theelepels gedroogde sinaasappelbloesem per kopje (ca. 250 ml).
• Verwarm het water tot 85-90 °C: kookend water (100 °C) laat de vluchtige etherische oliën die het bloemige aroma bepalen sneller ontsnappen. Laat het water na het koken even afkoelen.
• Laat 5 à 7 minuten trekken, afgedekt. Langer trekken geeft een iets intensere smaak maar kan ook wat bitterder worden.
• Zeef en drink puur of met een beetje honing.
• Voor een avondgebruik: drink 30 à 45 minuten voor het slapengaan ter ondersteuning van de slaapbereidheid.

Kruidencombinaties

• Rozenknoppen (Rosa damascena): een bloemige combinatie voor een goede gemoedstoestand en innerlijke rust. Samen geven ze een heldere, lichtroze thee met een warm, zoet aroma.
• Kamille (Matricaria chamomilla): kamille versterkt de rustgevende werking en de ondersteuning van een natuurlijke, gezonde nachtrust. Een klassieke avondthee.
• Valeriaan (Valeriana officinalis): voor een sterkere ondersteuning van de slaapbereidheid en een gunstige invloed op de slaapfunctie. Combineer in gelijke delen; valeriaan heeft een uitgesproken aroma.
• Pepermunt (Mentha piperita): een frisse combinatie die de spijsvertering ondersteunt en bij een opgeblazen gevoel na het eten helpt. Geschikt voor overdag.

De etherische olie van Citrus aurantium is ook beschikbaar in ons assortiment onder de naam Neroli etherische olie.

Duurzame verpakking

Onze producten worden verpakt in hersluitbare papieren zakjes met een composteerbare beschermlaag die licht, lucht en vocht buiten houdt. Zo blijven geur, kwaliteit en werking optimaal bewaard. De zakjes zijn industrieel composteerbaar en mogen in veel gemeenten bij het GFT-afval. Thuiscomposteren kan ook, al duurt dat wat langer (ca. 1-2 jaar).

Meer info over onze verpakkingskeuze

Aandachtspunten

Sinaasappelbloesem wordt bij normale infusiehoeveelheden goed verdragen. Bij een gekende allergie voor citrusbloesems: niet gebruiken. Raadpleeg een arts voor gebruik bij zwangerschap, borstvoeding of bij gebruik van geneesmiddelen die de slaap of gemoedstoestand beïnvloeden. Bewaar de verpakking droog, donker en afgesloten om het aroma te bewaren.

Disclaimer