Jasmijnbloesem Bio - 20 g

Jasmijnbloesem (Jasminum officinale) is de gedroogde bloem van de jasmijnstruik, een sierlijk klimmende plant met kleine, intens geurende witte bloemen die in warme streken van Marokko tot Azië wordt geteeld. In de Chinese theetraditie staat jasmijn bekend als mòlìhuā, en gearomatiseerde jasmijnthee (mòlìhuā chá) heeft een geschiedenis van meer dan duizend jaar. De bloemen worden traditioneel 's nachts toegevoegd aan verse groene thee, omdat jasmijn zijn geur pas na zonsondergang volledig vrijgeeft.

De biologische jasmijnbloesem van 't Lof der Kruiden is afkomstig uit Marokko en geteeld conform de biologische standaard BIO-BE-01.

Culinaire toepassingen

Als pure infusie: jasmijnbloesem geeft alleen gezet een zachte, bloemige thee met een licht honingachtige afdronk, vergelijkbaar met een lichte groene thee.

Gemengd met groene thee: de klassieke combinatie; gebruik een halve theelepel groene thee en een halve theelepel jasmijnbloesem per kop voor een gearomatiseerde versie die aansluit bij de traditionele Chinese jasmijnthee.

Als decoratie in theemelanges: de gedroogde bloemen zijn een sierlijke toevoeging aan zelf samengestelde kruidenmengsels, zowel voor smaak als voor presentatie.

In desserts en siropen: trek jasmijnbloesem mee in melk of room voor pannacotta, rijstpudding of een bloemige siroop over yoghurt of ijs.

Gezondheidsvoordelen

• Voor een goede gemoedstoestand
• Evenwichtig in stresssituaties
• Voor een goede darmfunctie

Dit overzicht is opgesteld conform de Europese wet op voedings- en gezondheidsclaims.

Bereiding

• Gebruik 1 theelepel gedroogde jasmijnbloesem per kop van 250 ml.
• Giet water van 80 tot 85°C over de bloemen: een lagere temperatuur dan kokend water bewaart het delicate bloemige aroma en voorkomt bitterheid.
• Laat 5 minuten trekken en zeef daarna.
• Combinatie met groene thee: gebruik een halve theelepel groene thee en een halve theelepel jasmijnbloesem per kop, zelfde watertemperatuur en trektijd.

Kruidencombinaties

• Groene thee (Camellia sinensis): de klassieke basis voor gearomatiseerde jasmijnthee. Groene thee geeft structuur en diepte; jasmijn voegt het bloemige aroma toe.
• Citroenmelisse (Melissa officinalis): voor een goede gemoedstoestand en evenwichtig in stresssituaties. Samen met jasmijnbloesem een zachte, ontspannende combinatie.

Je vindt jasmijn ook terug als ingrediënt van [Physalis Sensual] 

Duurzame verpakking

Onze producten worden verpakt in hersluitbare papieren zakjes met een composteerbare beschermlaag die licht, lucht en vocht buiten houdt. Zo blijven geur, kwaliteit en werking optimaal bewaard. De zakjes zijn industrieel composteerbaar en mogen in veel gemeenten bij het GFT-afval. Thuiscomposteren kan ook, al duurt dat wat langer (ca. 1-2 jaar).

Meer info over onze verpakkingskeuze

Aandachtspunten

Jasmijnbloesem wordt bij gebruik in normale hoeveelheden als veilig beschouwd. Bij allergie voor jasmijn of verwante planten voorzichtig gebruiken. Bewaar de gedroogde bloemen droog, donker en afgesloten voor optimaal aromabehoud.

Disclaimer