Description
Les graines de tournesol sont les graines comestibles du tournesol (Helianthus annuus). Elles se trouvent au cœur de la tête du tournesol, enfermées dans une peau rayée noire et blanche ou entièrement noire, selon le type de tournesol. Les graines de tournesol sont riches en graisses saines, en protéines, en fibres, en vitamines (telles que la vitamine E et les vitamines B) et en minéraux (tels que le magnésium, le phosphore et le sélénium). Elles constituent également une bonne source d’antioxydants.
EFFET MÉDICINAL
Bon pour une digestion saine
Soutien du cœur
Stimule le système immunitaire
UTILISATION CULINAIRE
Les graines de tournesol sont polyvalentes. Elles sont souvent consommées comme un en-cas sain. Grillées ou cuites au four, elles libèrent le plus de saveur, mais elles peuvent aussi être consommées parfaitement crues. On trouve régulièrement des graines de tournesol dans les salades, le pain, les céréales et le granola. Elles peuvent également être utilisées comme beurre de graines de tournesol, une alternative au beurre de cacahuètes.
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