Pizza kruiden Bio - 30 g

Pizzakruiden zijn de aromatische finishing touch die een zelfgemaakte pizza dichter bij de Italiaanse herkomst brengt. Oregano, de onmisbare smaakmaker in deze mix, werd pas na de Tweede Wereldoorlog wereldberoemd: Amerikaanse soldaten namen de smaak van Italiaanse pizza mee naar huis en maakten van oregano een wereldkruid. Daarvoor was het in Noord-Amerika nagenoeg onbekend.

Deze mix combineert negen biologische kruiden en specerijen zonder zout of toevoegingen. De kruiden zijn afzonderlijk ook verkrijgbaar in de webshop.

Samenstelling: Paprika*, Oregano*, Bonenkruid*, Ui*, Rozemarijn*, Basilicum*, Knoflook*, Tijm*, Laurier*

* Uit gecontroleerde biologische teelt BIO-BE-01

Smaakprofiel en kenmerken

De mix heeft een warm, kruidig en aromatisch profiel met oregano en basilicum als dragers, aangevuld door de hartigheid van bonenkruid en tijm, de zachte zoetheid van paprika en ui, en de diepte van rozemarijn, knoflook en laurier. Door het ontbreken van zout kan je de hoeveelheid zelf bepalen en past de mix in zoutarme bereidingen.

Culinaire toepassingen

Pizza: strooi de kruiden na het bakken over de pizza of meng ze voor het bakken door de tomatensaus. Na het bakken blijft het aroma het meest uitgesproken.

Focaccia en platbrood: een greep pizzakruiden over gefocacciabrood met olijfolie voor het bakken geeft een aromatische korst.

Pastasauzen: een theelepel pizzakruiden in een eenvoudige tomatensaus voor pasta geeft meteen diepte zonder dat je elk kruid apart hoeft af te wegen.

Gegrilde groenten: over courgette, aubergine of paprika voor het grillen, gecombineerd met olijfolie en een snuf zout.

Marinades voor vlees en kip: gemengd met olijfolie, citroensap en een snuf zout een snelle marinade voor kip, lam of varkensvlees.

Olijfolie-dip: een theelepel pizzakruiden in goede olijfolie als dipsaus bij brood.

Doseeradvies: begin met een halve theelepel per gerecht en pas aan naar smaak. De mix is aromatisch genoeg om spaarzaam te gebruiken.

Duurzame verpakking

Onze producten worden verpakt in hersluitbare papieren zakjes met een composteerbare beschermlaag die licht, lucht en vocht buiten houdt. Zo blijven geur, kwaliteit en werking optimaal bewaard. De zakjes zijn industrieel composteerbaar en mogen in veel gemeenten bij het GFT-afval. Thuiscomposteren kan ook, al duurt dat wat langer (ca. 1-2 jaar).

Meer info over onze verpakkingskeuze

Aandachtspunten

Pizzakruiden is een voedingsingrediënt en geen vervangmiddel voor medisch advies. Bewaar de mix droog, koel en donker in een afgesloten verpakking. De mix bevat knoflook en laurier: mensen met een gekende gevoeligheid voor deze ingrediënten houden hier rekening mee.

Disclaimer