Aspalathus linearis, de plant waarvan rooibos wordt gemaakt, groeit uitsluitend in het Cederberg-gebergte in de Westkaap van Zuid-Afrika, op een oppervlakte van amper enkele honderd vierkante kilometer. De plant gedijt alleen op de specifieke zure, arme zandsteengronden van die regio en is nergens anders ter wereld succesvol commercieel geteeld. Dit geografisch isolement maakt rooibos tot een van de meest plaatsgebonden cultuurgewassen ter wereld. Omdat rooibos van nature geen cafeïne bevat en beduidend minder tannine dan echte thee, is het een toegankelijke drank voor wie gevoelig is voor cafeïne of tannine, of voor wie 's avonds nog van een warme drank wil genieten.

Culinaire toepassingen

• Als warme drank: zet rooibos als klassieke thee, al dan niet met een scheutje plantaardige melk en een lepel honing.
• Als ijsthee: laat een sterke rooibosinfusie afkoelen en serveer over ijs met een schijfje citroen of sinaasappel en een takje munt.
• In smoothies en lattes: gebruik geconcentreerde rooibosinfusie als vloeistofbasis in een smoothie of bereid een rooiboslatte met opgeklopte havermelk.
• In gebak en desserts: vervang een deel van het vocht in cake- of pannenkoekenbeslag door rooibosinfusie voor een zachte, houtachtige toets.
• Als marinadebasis: gebruik afgekoelde rooibosinfusie als basis voor een marinade bij gevogelte of varkensvlees, gecombineerd met honing en sinaasappelschil.

Gezondheidsvoordelen

• Ter bescherming tegen vrije radicalen en celbeschermend.
• Goed voor de bloedsomloop.
• Ontspannend en rustgevend.
• Bevordert een natuurlijke, gezonde nachtrust.

Dit overzicht is opgesteld conform de Europese wet op voedings- en gezondheidsclaims.

Bereiding als infusie

• Gebruik 2 tot 3 g gedroogde rooibos per kop van 200 ml (ongeveer 1 afgestreken eetlepel).
• Overgiet met water van ongeveer 95 °C: rooibos is een stevige, houtachtige plantensoort die een hogere watertemperatuur verdraagt dan delicate kruiden; kokend water is ook toegestaan.
• Laat 5 tot 10 minuten trekken, afhankelijk van de gewenste sterkte.
• Zeef en serveer warm, of laat afkoelen voor een koude versie.
• Rooibos bevat geen cafeïne en kan ook 's avonds gedronken worden.

Kruidencombinaties

• Citroenmelisse (Melissa officinalis): een ontspannende combinatie die bijdraagt aan een rustgevend moment en een goede nachtrust.
• Kamille (Matricaria chamomilla): versterkt de ontspannende werking en is rustgevend bij innerlijke onrust.
• Rozenbottel (Rosa canina): voegt een friszure toets toe en ondersteunt samen met rooibos de bescherming tegen vrije radicalen.

Duurzame verpakking

Onze producten worden verpakt in hersluitbare papieren zakjes met een composteerbare beschermlaag die licht, lucht en vocht buiten houdt. Zo blijven geur, kwaliteit en werking optimaal bewaard. De zakjes zijn industrieel composteerbaar en mogen in veel gemeenten bij het GFT-afval. Thuiscomposteren kan ook, al duurt dat wat langer (ca. 1-2 jaar).

Meer info over onze verpakkingskeuze

Aandachtspunten

Rooibos is een voedingsingrediënt en geen geneesmiddel. Bij zwangerschap of borstvoeding is rooibos in normale hoeveelheden als drank algemeen aanvaard als veilig, maar raadpleeg bij twijfel een arts. Bewaar droog, koel en donker en sluit het zakje goed na gebruik.

Disclaimer