Koriander Bio – 75 gr

Koriander (Coriandrum sativum) is een kruid dat een beetje het beste van twee werelden biedt: de bladeren hebben een frisse, citrusachtige smaak, terwijl de zaden een warme, nootachtige toets geven. Koriander groeit van oorsprong in Zuid-Europa, Noord-Afrika en Zuidwest-Azië, maar gedijt in allerlei klimaten, van India en het Midden-Oosten tot Zuid-Amerika en zelfs dicht bij huis in Europa.

Niet iedereen is fan van koriander! Door een genetische eigenschap ervaren sommige mensen de smaak als ‘zeepachtig’. Gelukkig geldt dit maar voor een klein deel van de mensen, voor de rest is koriander een ware smaaksensatie die elk gerecht nét dat beetje extra geeft.

Voordelen gezondheid van Koriander Bio

(Dit overzicht is opgesteld in lijn met de wet op voedings- en gezondheidsclaims)

• Bloedzuiverend.
• Ondersteunt de werking van de lever.
• Ondersteunt en simuleert de spijsvertering.
• Goed voor de maag.
• Goed voor de cholesterolspiegel.
• Ondersteunt de immuniteit.

Culinair Gebruik van Koriander

Koriander wordt niet alleen als verse plant gebruikt (met dat peterselieachtige blad en die typische smaak), maar ook de zaden kun je goed gebruiken in de keuken. De ‘zaden’ staan als gemalen variant ook wel bekend onder de naam Ketoembar.

• Koriander is een onmisbaar kruid in de Mexicaanse, Indiase, Thaise en Midden-Oosterse keuken. Denk aan salsa’s, curries, taco’s en couscousgerechten.
• De zaadjes zijn ideaal om vlees en vis te kruiden of te gebruiken in dressings en marinades voor extra diepte in smaak.
• Als specerij in de Afrikaanse, Oosterse en Mediterrane keuken doet korianderzaad ook dienst als smaakmaker in vele donkere bieren.
• Je vind deze zaden ook terug in de Arabische keuken, als één van de basisingrediënten van het specerijmengsel Ras el Hanout.

U vindt Koriander ook terug in onze Specerijenmixen Speculaas Kruiden, Shoarma Kruiden, Garam Masala, Gyroskruiden, Harissa kruiden, Curry, Steak kruiden, Ras El Hanout, Kerrie mild, ….

Duurzame verpakking

Onze kruiden worden verpakt in composteerbare zakjes die luchtdicht en hersluitbaar zijn, zodat de smaken en geuren optimaal bewaard blijven. De zakjes laten geen zonlicht door, zodat de werkzaamheid van de kruiden gegarandeerd blijft. Met onze duurzame verpakking trachten we onze ecologische voetafdruk zo beperkt mogelijk te houden, zonder in te boeten op kwaliteit.

Disclaimer