Zelfgemaakte mierikswortelsaus

Ingrediënten

• 30 g mierikswortel
• 150 ml water (voor wellen)
• 150 ml zure of plantaardige room
• 1 el witte wijnazijn
• 1 tl mosterd
• zeezout
• peper zwart

Bereiding

1. 1
   Laat de gedroogde mierikswortel 30 minuten wellen in lauw water.
2. 2
   Giet het weekwater af en knijp de mierikswortel licht uit.
3. 3
   Meng de gewelde mierikswortel met de room, azijn en mosterd.
4. 4
   Breng op smaak met zout en peper.
5. 5
   Bewaar in de koelkast en gebruik binnen 3 dagen.