Havermout met appelbes, walnoten en honing
De appelbes (Aronia melanocarpa) is in België nog relatief onbekend, maar in Polen en Oost-Europa is de bes al decennia een vaste waarde in de volksvoeding. De bes heeft een hoge concentratie aan polyfenolen en vitamine C. Gedroogde appelbessen zijn veelzijdig in de keuken en kunnen zowel rauw verwerkt worden als in warme bereidingen. In dit recept maken we een havermoutpap met gedroogde appelbessen, noten en honing: een eenvoudig ontbijt dat je in minder dan kwartier op tafel zet.
Voorbereiding
5 minBereiding
10 minTotaal
15 minNiveau
MakkelijkPersonen
2
Ingrediënten
- 160 g havermout
- 500 ml plantaardige melk of water
- 30 g appelbessen
- 30 g walnoten grof gehakt
- 1 el honing
- 1 stuks kaneelstokken
- 1 snuifje zeezout
Bereiding
-
1Breng de melk samen met het kaneelstokje en een snuifje zout aan de kook op middelhoog vuur.
-
2Voeg de havermout toe en roer regelmatig. Laat 5 à 7 minuten zachtjes pruttelen tot de gewenste dikte bereikt is.
-
3Haal het kaneelstokje eruit. Schep de havermout in kommen.
-
4Verdeel de gedroogde appelbessen en de gehakte walnoten erover.
-
5Besprenkel met honing of ahornsiroop en dien meteen op.
Tips
- Laat de appelbessen een nacht vooraf weken in water of sinaasappelsap voor een zachtere textuur en mildere smaak.
- Vervang de walnoten door hazelnoten of pompoenpitten voor variatie.
- De havermout smaakt ook koud als overnight oats: meng alle ingrediënten de avond voordien en bewaar een nacht in de koelkast.
€0,00
Subtotaal ingrediënten