De verse knoppen van de Cassis of zwarte bes (Ribes nigrum) worden op het moment van de pluk zelf gemacereerd, wat de vitaliteit van de plant zoveel mogelijk bewaart. Deze werkwijze is kenmerkend voor Herbiolys, een Frans kruidenbedrijf gespecialiseerd in gemmotherapie.
De cassisknop behoort tot de meest bestudeerde knoppen binnen de gemmotherapie. Dr. Pol Henry onderzocht deze knop in de jaren 1950 als een van de eerste planten bij de ontwikkeling van de fytoembryotherapie, een discipline die later door Max Tétau en Daniel Scimeca verder werd uitgewerkt.
