Zonnebloempitten zijn de eetbare zaden van de zonnebloem (Helianthus annuus). Ze bevinden zich in het hart van de zonnebloemkop, ingesloten in een zwart-wit gestreepte of geheel zwarte schil, afhankelijk van het type zonnebloem. Zonnebloempitten zijn rijk aan gezonde vetten, eiwitten, vezels, vitamines (zoals vitamine E en B-vitamines), en mineralen (zoals magnesium, fosfor, en selenium). Ze zijn ook een goede bron van antioxidanten.

GENEESKRACHTIGE WERKING

Goed voor een gezonde spijsvertering
Ondersteunend voor het hart
Stimuleert het immuunsysteem

CULINAIR GEBRUIK

Zonnebloempitten zijn veelzijdig in hun toepassingen. Vaak worden ze als gezond tussendoortje gegeten. Gegrild of gebakken geven ze het meest smaak vrij, maar ze kunnen ook perfect rauw worden geconsumeerd. Je vind zonnebloempitten geregeld terug in salades, brood, granen en granola. Ze kunnen ook worden gebruikt als zonnebloempittenboter, een alternatief voor pindakaas.

Disclaimer