De botanische naam Helianthus stamt van het Grieks: helios (zon) en anthos (bloem), letterlijk "zonnebloom". De soortnaam annuus verwijst naar de éénjarige groeicyclus van de plant. De zonnebloem is inheems in Noord-Amerika en werd door inheemse volken al duizenden jaar voor Christus geteeld als voedselgewas. Spaanse ontdekkingsreizigers brachten de plant in de 16e eeuw mee naar Europa, waar ze aanvankelijk vooral als sierplant werd gekweekt. Zonnebloempitten (Helianthus annuus) zijn de eetbare zaden van de zonnebloem. Ze bevinden zich in het hart van de bloem, ingesloten in een zwart-wit gestreepte of geheel zwarte schil afhankelijk van het type. De pitten die we aanbieden zijn gedopt, gedroogd en biologisch geteeld.

Kenmerken

Biologisch geteelde zonnebloempitten, gedopt en gebruiksklaar. De pitten hebben een lichte, nootachtige smaak en een zachte bite. Ze bevatten van nature gezonde onverzadigde vetten, eiwitten en voedingsvezels. De BIO-BE-01-certificering garandeert teelt zonder synthetische pesticiden of kunstmest.

Toepassingen in de keuken

• Rauw als tussendoortje: zonnebloempitten zijn direct eetbaar uit het zakje, als lichte snack of aanvulling op een notenmengsel.
• Geroosterd: rooster een handvol pitten droog in een koekenpan op middelhoog vuur gedurende 3 tot 5 minuten, regelmatig omscheppen. Geroosterd komen de nootachtige smaken het best tot hun recht.
• Salades en groentegerechten: strooi een lepel zonnebloempitten over een groene salade, geroosterde groenten of een graangerecht voor extra textuur en bite.
• Brood en gebak: verwerk de pitten in brooddeeg, muffins of crackers voor een nootachtig karakter. Zowel rauw als licht geroosterd te gebruiken.
• Granola en ontbijtgranen: meng de pitten door zelfgemaakte granola of overnight oats als aanvulling op andere zaden en noten.
• Zonnebloempittenboter: maal de pitten fijn in een keukenmachine tot een gladde pasta, als alternatief voor pindakaas of amandelboter. Voeg eventueel een snufje zout of een scheutje olie toe voor de gewenste textuur.
• Soepen en stoofschotels: een handvol pitten geeft diepte aan romige soepen of vegetarische stoofschotels als afwerking.

Duurzame verpakking

Onze producten worden verpakt in hersluitbare papieren zakjes met een composteerbare beschermlaag die licht, lucht en vocht buiten houdt. Zo blijven geur, kwaliteit en werking optimaal bewaard. De zakjes zijn industrieel composteerbaar en mogen in veel gemeenten bij het GFT-afval. Thuiscomposteren kan ook, al duurt dat wat langer (ca. 1-2 jaar).

Meer info over onze verpakkingskeuze

Aandachtspunten

• Zonnebloempitten kunnen allergische reacties veroorzaken bij mensen met een allergie voor zonnebloem of verwante composieten (Asteraceae). Raadpleeg een arts bij twijfel.
• Op een droge, koele en donkere plaats bewaren. Gezien het hoge vetgehalte kunnen de pitten bij onjuiste bewaring ranzig worden.
• Dit product is geen vervanging voor een gevarieerde voeding en een gezonde levensstijl.

Disclaimer