De streek Stiermarken (Steiermark) in Oostenrijk is wereldwijd bekend om zijn Steirisches Kürbiskernöl, de donkergroene pompoenpitolie die in 1996 een Europese beschermde geografische aanduiding verkreeg. De lokale kweek van de naaktzadige pompoenpit (Cucurbita pepo subsp. pepo var. styriaca) begon in de 18e eeuw en is tot op vandaag een economisch en cultureel ankerpunt van de regio. Onze pitten komen uit diezelfde gecontroleerde biologische teelt in Stiermarken: gepeld, direct gebruiksklaar en merkbaar van een andere kwaliteit dan de gangbare Bio-pitten die verscheept worden vanuit China.

Culinaire toepassingen

Pompoenpitten zijn veelzijdig en eenvoudig te verwerken in de dagelijkse keuken:

• Rechtstreeks als snack: een handvol pitten als tussendoortje, eventueel licht geroosterd in een droge pan.
• Over salades en soepen: strooi ze rauw of geroosterd over een pompoensoep, een herfstse salade met geitenkaas en appel, of een graangerecht.
• In brood en gebak: meng ze door zuurdesem- of meergranenbrooddeeg, of strooi ze over de bovenkant voor een krokant korstje.
• Als pestobasis: maal pompoenpitten fijn met basilicum, knoflook, olijfolie en parmezaan als alternatief voor de klassieke pijnboompittenversie.
• In granola en ontbijtgranen: combineer ze met havervlokken, sesamzaad en een scheutje ahornsiroop voor een voedzame ontbijtmix.

Gezondheidsvoordelen

• Goed voor de prostaat en voor het behoud van een normale prostaatfunctie
• Voor een goede blaasfunctie en voor sterke bekkenbodem- en blaassluitspieren
• Rijk aan zink, wat bijdraagt aan het behoud van een normale vruchtbaarheid en voortplanting bij mannen.
• Bevat magnesium, wat bijdraagt aan een normale spierfunctie.
• Bron van plantaardige eiwitten, die bijdragen aan de instandhouding van spiermassa.
• Rijk aan onverzadigde vetten, die bijdragen aan het behoud van een normaal cholesterolgehalte bij vervanging van verzadigde vetten.
• Vezelrijk, wat de spijsvertering ondersteunt en zorgt voor een vol gevoel

Dit overzicht is opgesteld conform de Europese wet op voedings- en gezondheidsclaims.

Gebruik

Neem dagelijks ongeveer 10 g pompoenpitten (een kleine handvol). Je kunt ze rechtstreeks eten, kauwen als snack, of toevoegen aan yoghurt, muesli, brood of een warme maaltijd.

Kruidencombinaties

• Brandnetel (Urtica dioica): ondersteunt samen met pompoenpitten een goede blaasfunctie en draagt bij aan de nierfunctie en urinewegen
• Lijnzaad (Linum usitatissimum): eveneens vezelrijk en een bron van onverzadigde vetten; samen ondersteunen ze de spijsvertering en dragen ze bij aan een normaal cholesterolgehalte

Duurzame verpakking

Onze producten worden verpakt in hersluitbare papieren zakjes met een composteerbare beschermlaag die licht, lucht en vocht buiten houdt. Zo blijven geur, kwaliteit en werking optimaal bewaard. De zakjes zijn industrieel composteerbaar en mogen in veel gemeenten bij het GFT-afval. Thuiscomposteren kan ook, al duurt dat wat langer (ca. 1-2 jaar).

Meer info over onze verpakkingskeuze

Aandachtspunten

Pompoenpitten zijn een voedingsingrediënt en geen geneesmiddel. Bij een specifieke aandoening of klacht raadpleeg je een arts of apotheker. Bewaar de pitten droog, koel en donker; na opening bij voorkeur in een afgesloten pot. Bij allergie voor pompoen of andere Cucurbitaceae met voorzichtigheid gebruiken.

Disclaimer