Yerba Mate Bio - 1 kg

n de 17e en 18e eeuw hadden de Jezuïeten in hun reducties, de kolonies in het huidige Paraguay, Argentinië en Brazilië, een feitelijk monopolie op de productie en handel van yerba mate. Zij cultiveerden als eersten Ilex paraguariensis systematisch, nadat ze van de Guaraní-bevolking hadden geleerd hoe de plant te oogsten en verwerken. Na de verdrijving van de Jezuïeten uit Spaans Amerika in 1767 raakte de plantage-kennis tijdelijk verloren. In sommige Europese landen werd de matedrank als gevolg van die geschiedenis lange tijd "jezuïetenthee" genoemd. Yerba mate (Ilex paraguariensis) is de gedroogde bladeren van een boom uit de familie van de hulstachtigen (Aquifoliaceae), inheems in Zuid-Amerika. De naam Ilex is de Latijnse benaming voor steeneik, en paraguariensis verwijst naar Paraguay, waar de boom van oudsher in het wild voorkomt. Mate bevat naast cafeïne ook theobromine, een stof die ook in cacao aanwezig is en bijdraagt aan een geleidelijke, aanhoudende energieafgifte. De mate wordt traditioneel gedronken uit een kalebas met een metalen rietje, de zogenoemde bombilla, en wordt in veel Zuid-Amerikaanse culturen in een kring gedeeld als teken van verbinding.

Gezondheidsvoordelen

• Voor meer geestelijke energie
• Bevordert concentratievermogen
• Goed voor het geheugen
• Energieboost
• Voor een goede gemoedstoestand
• Bij stress/spanningssituaties
• Minder stressgevoelig
• Goed voor het zenuwstelsel
• Ondersteunt een gezonde spijsvertering
• Ondersteunt de stofwisseling
• Vermindert hongergevoel
• Verhoogt de vetverbranding
• Verhoogt het energieverbruik
• Goed voor de nierfunctie en urinewegen
• Ondersteunt een gezond milieu in de blaas

Dit overzicht is opgesteld conform de Europese wet op voedings- en gezondheidsclaims.

Bereiding als thee

Yerba mate wordt bij voorkeur bereid op lagere temperatuur dan de meeste kruidentheeën. Te heet water maakt de smaak uitgesproken bitter en tast de plantenstoffen aan.

• Breng water tot ca. 70-80 °C: aanzienlijk koeler dan het kookpunt. Dit is de traditioneel aanbevolen temperatuur voor een evenwichtige, minder bittere smaak.
• Gebruik ca. 2 theelepels (4-5 g) gedroogde yerba mate per kop van 250 ml.
• Overgiet met het warme water en laat 3 tot 5 minuten trekken.
• Zeef en drink tot 3 kopjes per dag, bij voorkeur niet in de avonduren gezien het cafeïnegehalte.
• Traditioneel wordt yerba mate bereid in een kalebas (mate) met een metalen rietje (bombilla), waarbij meerdere malen wordt overgoten met warm water op dezelfde bladeren.

Kruidencombinaties

• Groene thee (Camellia sinensis): voor concentratie en geestelijke energie. Groene thee bevat eveneens cafeïne en theanine, wat de stimulerende werking van mate aanvult met een kalmerend effect.
• Pepermunt (Mentha piperita): ondersteunt de spijsvertering en geeft het mateafkooksel een frisse smaak. Een populaire combinatie in de Argentijnse drinktraditie.
• Gember (Zingiber officinale): bevordert de spijsvertering en de stofwisseling, aanvullend op de werking van yerba mate.

Duurzame verpakking

Onze producten worden verpakt in hersluitbare papieren zakjes met een composteerbare beschermlaag die licht, lucht en vocht buiten houdt. Zo blijven geur, kwaliteit en werking optimaal bewaard. De zakjes zijn industrieel composteerbaar en mogen in veel gemeenten bij het GFT-afval. Thuiscomposteren kan ook, al duurt dat wat langer (ca. 1-2 jaar).

Meer info over onze verpakkingskeuze

Aandachtspunten

• Yerba mate bevat cafeïne. Bij overmatig gebruik kunnen slapeloosheid, nervositeit of hartkloppingen optreden.
• Niet aanbevolen in de avonduren of voor het slapengaan.
• Bij gevoeligheid voor cafeïne of bij maagklachten met mate gebruiken.
• Niet aanbevolen tijdens zwangerschap en borstvoeding zonder overleg met een zorgverlener.
• Niet combineren met andere cafeïnehoudende producten zonder overleg.
• Buiten bereik van kinderen bewaren. Op een droge, donkere en koele plaats bewaren.
• Dit product is geen vervanging voor een gevarieerde voeding en een gezonde levensstijl.

Disclaimer