Moerbei Wit Bio - 100 g

Witte moerbeien (Morus alba) zijn de gedroogde vruchten van de witte moerbeiboom, afkomstig uit Turkije. De bessen zijn goudgeel tot crèmekleurig van kleur en hebben een zoete, honingachtige smaak zonder zure tonen. In Aziatische en mediterrane culturen worden ze al eeuwenlang gewaardeerd als snack en als zoetstof in de keuken.

De naam "moerbei" gaat terug op het Latijnse morum, de Romeinse benaming voor de vrucht. In de klassieke oudheid beschreef Ovidius de moerbei in zijn Metamorfosen als de boom waarvan de bessen door het bloed van de tragisch gestorven geliefden Pyramus en Thisbe van wit naar donkerrood kleurden, een verhaal dat ook de oorsprong van de rode moerbei verklaart.

Culinaire toepassingen

• Als snack: Witte moerbeien zijn van nature zoet en vormen een direct eetbare, voedzame tussendoortje als alternatief voor gedroogd fruit met toegevoegde suikers.
• In granola en muesli: Door de zachte textuur en zoete smaak passen ze goed in zelfgemaakte granola of muesli, samen met noten en zaden.
• In bakwerk: Verwerkt in koekjes, energieballen of brood geven ze een natuurlijke zoetheid zonder geraffineerde suiker.
• In smoothies: Een handvol witte moerbeien geeft een smoothie extra zoetheid en een lichte, fruitige smaak.
• Als thee: Gedroogde moerbeien lenen zich voor een lichtzoete, milde infusie, warm of gekoeld te drinken.

Gezondheidsvoordelen

• Anti-oxidant
• Ter bescherming van gezonde cellen en weefsels
• Ondersteunt een gezonde spijsvertering

Dit overzicht is opgesteld conform de Europese wet op voedings- en gezondheidsclaims.

Bereiding als infusie

• Gebruik 1 à 2 eetlepels gedroogde moerbeien per kop water.
• Gebruik water van ongeveer 90°C: kokend water kan de delicate smaak aantasten.
• Laat 10 à 15 minuten trekken.
• Zeef de bessen voor het serveren.
• De thee is lichtzoet en mild van smaak en kan warm of gekoeld worden gedronken.

Kruidencombinaties

Hibiscus (Hibiscus sabdariffa): Hibiscus is een anti-oxidant en ter bescherming van gezonde cellen en weefsels, een kleurrijke en fruitige aanvulling op de zachte zoetheid van witte moerbeien.

Gember (Zingiber officinale): Gember bevordert de spijsvertering en voegt een warme, pittige toon toe aan een melange met moerbeien.

Rooibos (Aspalathus linearis): Rooibos is een anti-oxidant en heeft een van nature zoete smaak die goed aansluit bij het smaakprofiel van witte moerbeien.

Duurzame verpakking

Onze producten worden verpakt in hersluitbare papieren zakjes met een composteerbare beschermlaag die licht, lucht en vocht buiten houdt. Zo blijven geur, kwaliteit en werking optimaal bewaard. De zakjes zijn industrieel composteerbaar en mogen in veel gemeenten bij het GFT-afval. Thuiscomposteren kan ook, al duurt dat wat langer (ca. 1-2 jaar).

Meer info over onze verpakkingskeuze

Aandachtspunten

• Witte moerbeien zijn bij normaal gebruik veilig te consumeren.
• Overmatig gebruik kan een licht laxerend effect hebben.
• Raadpleeg een arts bij twijfel of bij specifieke gezondheidsklachten.

Disclaimer