Koffie Easy Going OR (specialty coffee) Bio - capsules

Niet elke koffie mag zich "specialty" noemen. De Specialty Coffee Association (SCA) kent dat label enkel toe aan koffies die op een blind smaakpanel door gecertificeerde Q-graders minstens 80 van de 100 punten scoren, beoordeeld op aroma, smaak, body, zuurgraad en balans. Minder dan 5% van de wereldwijde koffieproductie haalt die drempel.

Easy Going is een biologisch gecertificeerde koffieblend van arabicabonen uit Brazilië, Colombia en Ethiopië, geselecteerd en gebrand door koffiebranderij OR. De drie herkomsten vullen elkaar aan: Brazilië geeft een zachte, licht nootachtige body, Colombia brengt evenwichtige zoetheid en structuur, en Ethiopië voegt een subtiele fruitigheid toe die de blend oplicht zonder de toegankelijkheid te compromitteren.

Kenmerken

Het smaakprofiel is zacht en rond, zonder scherpe randjes. De nootachtige tonen van de Braziliaanse bonen vormen de basis, de Colombiaanse zoetheid geeft balans, en de Ethiopische fruitigheid zorgt voor een lichte levendigheid in de afdronk. Als lungo op 90 ml komt het volledige smaakprofiel tot zijn recht: niet te geconcentreerd, niet te dun, met een aangename afdronk die lang aanhoudt.

Alle bonen zijn 100% biologisch gecertificeerd en worden via direct trade ingekocht: een rechtstreekse handelsrelatie tussen de importeur en de producenten, zonder onnodige tussenschakels, met een eerlijke prijs voor de boer en volledige transparantie over herkomst en kwaliteit.

Bereiding

Easy Going wordt bij voorkeur gezet als lungo op een volume van 90 ml. Gebruik gefilterd of flessenwater: kalkrijke of gechloreerde leidingwatersoorten kunnen de subtiele smaaktonen van een specialty coffee afvlakken en de extractie verstoren. De capsules zijn compatibel met alle Nespresso-machines.

Verpakking

Eén doos bevat 10 thuiscomposteerbare capsules. De capsules zijn compatibel met alle Nespresso-machines en de verpakking is 100% recyclebaar. Thuiscomposteren van de capsules duurt langer dan industrieel composteren: reken op enkele maanden tot een jaar afhankelijk van de composteermethode en de omstandigheden.

De keuze voor composteerbare capsules past in de bredere ecologische visie van 't Lof der Kruiden: minder plastic, minder afval, meer respect voor de grondstoffen die in elk product zitten.

Aandachtspunten

Koffie bevat cafeïne: met mate consumeren, zeker bij gevoeligheid voor cafeïne, tijdens zwangerschap of bij het geven van borstvoeding. Bewaar de capsules op een droge, koele en donkere plek, buiten direct zonlicht.

Disclaimer