Préparation d’un macérat à froid sur l’eau

La macération à froid sur de l’eau est un moyen subtil et efficace d’exploiter le pouvoir des herbes, sans utiliser de chaleur. Cette méthode est idéale pour les herbes qui libèrent mieux leurs précieux composés dans l’eau froide. Le processus est simple mais demande de la patience et de l’attention.

Comment faire une macération à froid ?
Sélectionnez soigneusement les herbes que vous souhaitez utiliser. Pour un macérat à froid, les herbes telles que la racine de houx, la graine de lin, l’herbe à fromage, la busserole, la racine de valériane conviennent particulièrement bien.

Préparation des herbes :
Pour faciliter l’extraction, vous pouvez broyer ou écraser légèrement les herbes. Cela augmente la surface de contact avec l’eau, ce qui permet de mieux libérer les principes actifs.

Mesure et mélange :
Le dosage habituel d’un macérat est de 25 grammes d’herbes séchées (ou 50 grammes d’herbes fraîches) pour un demi-litre d’eau.

Laisser infuser :
Placer les herbes dans un bocal ou un bol en verre et ajouter l’eau froide. Veillez à ce que les herbes soient entièrement immergées. Couvrez le bocal et laissez le mélange infuser pendant 1 à 8 heures à température ambiante. L’idéal est de laisser infuser toute une nuit. Pour les parties molles de la plante, comme les fleurs, vous pouvez viser une durée de 1 à 2 heures. Pour les racines (par exemple, le houx), il faut compter 6 à 8 heures.

Filtrer et utiliser :
Après le temps d’infusion, filtrer soigneusement le macérat pour éliminer les résidus d’herbes. Il reste un extrait pur prêt à l’emploi. Si nécessaire, vous pouvez chauffer légèrement le mélange pour obtenir une boisson plus fine.

Conservation :
Le macérat froid étant préparé sans chaleur, il est préférable de l’utiliser dans les 24 heures. Conservez-le au réfrigérateur pour une préservation optimale de la qualité.

Conseils de ‘t Lof der kruiden :
Utilisez toujours de l’eau fraîche et filtrée pour garantir une extraction plus pure.
Ajustez le temps d’infusion si vous souhaitez un macérat plus ou moins fort.

Bonne chance pour la préparation de votre macérat ! 🙂

Des salutations épicées,

Robin des Bois