Groene Bancha thee, een traditionele Japanse groene thee, wordt in Japan vaak bij maaltijden gedronken en staat bekend om zijn subtiele, zachte smaak. Deze thee wordt geoogst van de bladeren aan de onderste scheuten van de theeplant, waardoor de bladeren minder bitter en milder van smaak zijn. De thee heeft een fijne bladstructuur en een zacht, grasachtig aroma, wat het een uitstekende keuze maakt voor zowel beginners als ervaren groene thee-liefhebbers.

Bereidingswijze

Om een perfecte kop Bancha thee te zetten, volg je deze stappen:

1. Hoeveelheid: Gebruik 4 à 5 theelepels Bancha thee per liter water.
2. Watertemperatuur: Verwarm het water tot 75-80°C.
3. Trektijd: Laat de Bancha blaadjes 1 tot 3 minuten trekken.

Tip: Voor een zachte en subtiele smaak kun je de thee aan de korte kant van de aanbevolen trektijd houden. De Bancha kan meerdere keren worden geïnfuseerd, waarbij elke infusie een iets andere nuance van smaak onthult.