Zelfgemaakte rode bosbessencompote met kardemom

Ingrediënten

• 100 g rode bosbes
• 200 ml water
• 1 el honing of ahornsiroop
• 1/4 tl kardemomzaadjes
• 1/2 citroen sap

Bereiding

1. 1
   Week de gedroogde rode bosbessen 30 minuten in het water zodat ze opzwellen en zachter worden.
2. 2
   Breng de bessen samen met het weekwater en de kardemom op laag vuur aan de kook.
3. 3
   Laat 10 tot 15 minuten zachtjes pruttelen tot de bessen openbarsten en de vloeistof iets indikt. Roer af en toe.
4. 4
   Haal van het vuur en roer de honing of ahornsiroop en het citroensap erdoor.
5. 5
   Laat afkoelen en bewaar in een gesteriliseerde glazen pot in de koelkast.