Rozenlimonade met honing en citroenmelisse

Ingrediënten

• 3 el rozenblaadjes
• 1 el citroenmelisse
• 1 l water
• 2 el honing
• 1/2 citroensap
• verse munttakjes
• ijsblokjes

Bereiding

1. 1
   Breng het water tot 90°C (niet volledig laten koken, om de aromatische stoffen te bewaren).
2. 2
   Voeg de rozenblaadjes en de citroenmelisse toe. Laat 8 à 10 minuten trekken met een deksel op de kan.
3. 3
   Zeef de kruiden eruit.
4. 4
   Roer de honing door de nog warme infusie tot volledig opgelost.
5. 5
   Voeg het citroensap toe en laat volledig afkoelen.
6. 6
   Serveer over ijsblokjes en werk eventueel af met een takje verse munt.
7. 7
   Vervang citroenmelisse door hibiscus voor een diepere kleur en een friszuurdere smaak.
8. 8
   De limonade blijft tot 2 dagen gekoeld bewaard.
9. 9
   Ook lekker warm als avondthee, zonder ijsblokjes.