Weetjes over Muskaatnoot…

Een taalweetje: ‘Muskaatnoot’ wordt gebruikt als de gehele noot wordt bedoeld. De term ‘Nootmuskaat‘ wordt gebruikt bij gemalen Muskaatnoot.

Deze noot van de muskaatboom wordt vooral gebruikt als smaakmaker in bereiding van aardappelpuree en in kaassaus. Nootmuskaat wordt, naast kaneel, ook veel gebruikt in koek en gebak, vooral in speculaas. Door de sterke smaak is een kleine hoeveelheid al voldoende.

Muskaatnoot kan daarnaast ook nog een gunstige invloed hebben op de spijsvertering (maagversterkend, speekselvormend, krampwerend, windverdrijvend, …

Vroeger werd nootmuskaat gebruikt door zeelui in een middel tegen diarree (een borrelglaasje brandewijn met wat versgeraspte nootmuskaat) en in een grog tegen verkoudheid/griep (een borrelglas rum, een kop gekookt water, versgeperste citroen en wat versgeraspte nootmuskaat).

Waarom kiezen voor hele noten ? De hele noot bewaart langer dan de gemalen versie en je bent zeker dat het pure, zuivere nootmuskaat is.

U vindt muskaatnoot ook terug in enkele van onze specerijen-mixen:

• Hamburgerkruiden,
• Ras El Hanout,
• Gyros kruiden
• Stoofkruiden.

Nog een nieuwtje: vanaf nu ook in ons aanbod… Foelie. Dit is de eigenlijke zaadmantel met een iets zachtere en fijnere smaak.

Let op:

Maximum 5 gram/per dag gebruiken. Een hogere dosis kan leiden tot hoofdpijn, hallucinaties, hartkramp, maagontsteking tot zelfs bewusteloosheid. Bij een sterke overdosis kan dit zelf lijden tot coma of zelfs tot de dood toe.

Disclaimer: Wij kunnen niet aansprakelijk worden gesteld voor gelijk welke schade die u uzelf zou aanrichten door beslissingen gebaseerd op informatie van deze site. Indien u momenteel geneesmiddelen neemt, stop de inname ervan niet of vervang ze niet zonder eerst een arts te raadplegen. Ook tijdens zwangerschap, zogen of bij kinderen onder de 2 jaar is het verstandig u eerst goed te laten informeren.