Korenbloem (Centaurea cyanus) vind je vaak terug tussen graangewassen op weiden. Ze staat er vaak in het gezelschap van kamille en klaprozen. Bestanddelen: anthocyaninen, cyanidine, flavonoïden, luteolin, astragalin, kaempferol, cosmosin, quercetin, rutine

Voordelen gezondheid

Kan de conditie van de ogen verbeteren
Kan geprikkelde ogen verzachten
Kan de reinigende werking van de lever ondersteunen
Kan een antibacteriële werking hebben
Kan helpen bij nier -en leverproblemen
Kompressen met een afkooksel van korenbloem kunnen ontstekingen aan de gewrichten verzachten
Bij nier- en blaasaandoeningen kan het helpen als een licht urineafdrijvend middel

Korenbloem thee bereiden

Korenbloem wordt vaak gemengd met andere kruiden omwille van zijn aantrekkelijke blauwe blaadjes en zijn zoete bloemige smaak. Gebruik voor een kopje korenbloemthee 1 eetlepel per kop en laat 3-7 minuten trekken.

Culinaire toepassingen:

Salades: Korenbloemen kunnen worden toegevoegd aan salades om een vleugje kleur en een subtiele bloemige smaak toe te voegen.
Desserts: Ze kunnen worden gebruikt als garnering op desserts zoals taarten, cakes, en dessertschotels.
IJs: Korenbloemen kunnen worden gebruikt om ijs of sorbet te decoreren.
Dranken: Ze kunnen worden toegevoegd aan dranken zoals limonade, thee, cocktails of mocktails voor een visueel aantrekkelijke presentatie.
Eetbare decoraties: Ze kunnen worden gebruikt als decoratieve elementen op bijvoorbeeld kaasplanken, bruschetta’s, en amuses.

Het is belangrijk om te weten dat hoewel korenbloemen eetbaar zijn, je alleen biologisch geteelde korenbloemen mag gebruiken die geschikt zijn voor consumptie en niet behandeld zijn met pesticiden of chemicaliën.

Disclaimer: Wij kunnen niet aansprakelijk worden gesteld voor gelijk welke schade die u uzelf zou aanrichten door beslissingen gebaseerd op informatie van deze site. Indien u momenteel geneesmiddelen neemt, stop de inname ervan niet of vervang ze niet zonder eerst een arts te raadplegen. Ook tijdens zwangerschap, zogen of bij kinderen onder de 2 jaar is het verstandig u eerst goed te laten informeren.