CULINAIR

Fenegriek wordt vooral gebruikt in de Indische en Pakistaanse (curry), de Arabische (gebak en brood) en de Noord-Afrikaanse (vlees en vis) keuken. De Indiase benaming is Methi. Fenegriekzaad is ook een bekend en populair kiemzaad om als kiemgroente op te kweken. Ook als toevoeging aan kaas vindt het zijn toepassing, net als komijn.

U vindt Fenegriek ook terug in onze Shoarma Kruiden.

Waar is fenegriek goed voor?

Cholesterol 

Bij een te hoge cholesterolspiegel

Diabetes

Fenegriekzaad reguleert het bloedsuikerniveau. Hiermee is het een goed kruid voordiabetes type 2-patiënten. De bloedsuikerwaarden na een maaltijd worden na vier weken fenegriek eten significant omlaag gebracht. Daardoor is er minder insuline nodig. Verschillende fytonutriënten in fenegriek, waaronder chroom, 4-hydroxyleucine, trigonelline, nicotinezuur en coumarines zorgen ervoor dat de suikerstofwisseling beter gaat.

Maag- en darmproblemen

In de kruidengeneeskunde wordt Fenegriek ingezet om verschillende problemen met spijsverteringsorganen te genezen. Het helpt tegen een maagzweer, maagwandinfectie, slokdarmontsteking, darmzweren, constipatie en flatulentie. Er zitten veel slijmstoffen in dit kruid en deze zorgen ervoor dat de slijmlaag van de maag en darmen beter beschermd wordt.

Aansterkend

Fenegriek bevordert de ijzeraanmaak en de aanmaak van rode bloedcellen. Dat is de reden dat het bij bloedarmoede wordt voorgeschreven. Ook bij een herstel van een langdurige ziekte komt dit  van pas. Daarbij zijn alle vormen van zwakheid, vermoeidheid en lusteloosheid goede indicaties om tot het eten van fenegriekzaad over te gaan.

Er zitten natuurlijke anabolen in fenegriekzaad waardoor de spieren worden opgebouwd. Sommige sporters gebruiken daarom fenegriek. Ook is het een geliefd kruid onder bodybuilders die het gebruik van natuurlijke middelen voorstaan. Diosgenine is het fytonutriënt wat in de farmaceutische industrie gewonnen wordt uit fenegriekzaad met als doel steroïde hormonen te maken.

Fenegriek voor de vrouw

Fenegriekzaad behoort tot de groep van de fyto-oestrogenen. Dit betekent dat ze een positieve werking hebben op het oestrogeen in het vrouwelijk lichaam. Simpelweg omdat ze de werking ervan nabootsen. Voor vrouwen tijdens de menopauze is fenegriek een uitkomst aangezien het lichaam minder oestrogenen aanmaakt. Dit kan gepaard gaan met allerlei opvliegingen en plotselinge stemmingswisselingen.
Fenegriek verhoogt melkproductie tijdens borstvoeding

Hoe Fenegriek thee maken:

30 gr fenegriekzaad per liter – overgieten met kokend water – 15 minuten laten trekken – 3 koppen per dag drinken.

Nu ook in ons aanbod:

• PURASANA Fenegriek Capsules

Disclaimer: Wij kunnen niet aansprakelijk worden gesteld voor gelijk welke schade die u uzelf zou aanrichten door beslissingen gebaseerd op informatie van deze site. Indien u momenteel geneesmiddelen neemt, stop de inname ervan niet of vervang ze niet zonder eerst een arts te raadplegen. Ook tijdens zwangerschap, zogen of bij kinderen onder de 2 jaar is het verstandig u eerst goed te laten informeren.