Anijszaad CULINAIR

Anijszaad of Anijs heeft een zoete, warme smaak. Anijs staat bekend om haar aroma van drop. Je vindt anijs dan ook in veel snoepgoed van over de hele wereld. Zo kun je zelf over koekjes of cake wat opgeklopt eiwit smeren met daarover anijszaad.

Ook in likeur wordt vaak anijs gebruikt, denk maar aan Ouzo, Raki, Pastis en Anisette. Verder geeft anijs smaak aan brood, gebak, koekjes, fruit en peperkoek.

Anijszaad is afkomstig van de anijsplant (Pimpinella anisum) en wordt al eeuwenlang gebruikt vanwege zijn medicinale en culinaire eigenschappen.

Waarvoor is Anijszaad goed?

Spijsvertering: Anijszaad wordt vaak gebruikt om spijsverteringsproblemen te verlichten. Het kan helpen bij het verminderen van winderigheid, een opgeblazen gevoel, maagkrampen en indigestie. Anijszaad heeft krampstillende eigenschappen die de spieren in het maag-darmkanaal kunnen ontspannen en de spijsvertering kunnen bevorderen.

Verlichting van hoest en keelproblemen: Anijszaad heeft slijmoplossende en verzachtende eigenschappen die nuttig kunnen zijn bij de behandeling van hoest en schorre keel. Het kan helpen om slijm los te maken en irritatie in de keel te verminderen.

Melkproductie bij borstvoeding: Anijszaad wordt traditioneel gebruikt om de melkproductie bij vrouwen die borstvoeding geven te stimuleren. Het kan helpen bij het bevorderen van de lactatie en het verlichten van problemen zoals een verminderde melktoevoer.

Verlichting van menstruatieklachten: Anijszaad kan nuttig zijn bij het verlichten van menstruatieklachten, waaronder krampen en pijn. Het heeft milde krampstillende eigenschappen die kunnen helpen bij het ontspannen van de baarmoederspieren en het verminderen van ongemak.

Even opgelet:

Sommige mensen zijn allergisch voor de etherische olie, het kan de huid of de maag irriteren.
Het is belangrijk op te merken dat anijszaad soms allergische reacties kan veroorzaken bij gevoelige individuen. Het is altijd raadzaam om voorzichtig te zijn en het gebruik van anijszaad te vermijden als je allergisch bent voor venkel, komijn of andere planten in dezelfde familie. Raadpleeg een zorgverlener als je specifieke gezondheidsproblemen hebt of als je twijfels hebt over het gebruik van anijszaad.

Anijs combineren met andere kruiden:

Anijs met Pepermunt, Kamille, Citroenmelisse en Gele Gentiaan voor een betere spijsvertering bij o.a. een opgeblazen gevoel.

Disclaimer: We kunnen niet aansprakelijk worden gesteld voor gelijk welke schade die u uzelf zou aanrichten door beslissingen gebaseerd op informatie van deze site. Indien u momenteel geneesmiddelen neemt, stop de inname ervan niet of vervang ze niet zonder eerst een arts te raadplegen. Ook tijdens zwangerschap, zogen of bij kinderen onder de 2 jaar is het verstandig u eerst goed te laten informeren.