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Poivre rose Bio
€4,99
- Boules de poivre rose bio
- Nom botanique : Schinus terebinthifolius
- Goût chaud et aromatique, voire presque sucré
- Légèrement épicé
- Issu de la culture biologique contrôlée BIO-BE-01
- Poids : 50g
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Le poivre rose Bio (Schinus terebinthifolius) n’est pas un véritable poivre (voir poivre noir, poivre blanc, poivre vert). Les baies rouge corail, de 4 à 5 mm, poussent sur un arbuste originaire d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud, qui appartient à la famille des Anacardiacées.
Le poivre rose n’a pas la saveur typique du piment, mais plutôt une saveur aromatique plutôt chaude, voire presque sucrée. Les graines ont une saveur épicée, mais certainement pas aussi “piquante” que les graines des piments, par exemple.
Le poivre rose est donc généralement utilisé en combinaison avec d’autres vrais poivres ou dans d’autres mélanges d’épices pour une touche de saveur supplémentaire et, bien sûr, pour sa belle couleur.
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