Muscat Bio

Faits concernant le muscat…

Un tour de passe-passe linguistique : on parle de “noix de muscat” alors qu’il s’agit d’une noix entière. Le terme“noix de muscade” est utilisé pour la noix de muscade moulue.

Cette noix du muscadier est principalement utilisée comme arôme dans les préparations de purée de pommes de terre et dans les sauces au fromage. La noix de muscade, tout comme la cannelle, est également très utilisée dans les gâteaux et les pâtisseries, notamment dans les spéculoos. En raison de son goût prononcé, une petite quantité suffit.

La noix de muscade peut en outre avoir un effet bénéfique sur la digestion (fortifiant de l’estomac, salivant, antispasmodique, antispasmodique, carminatif, …).

Les marins utilisaient autrefois la noix de muscade comme remède contre la diarrhée (un verre de brandy avec un peu de noix de muscade fraîchement râpée) et comme grog contre le rhume et la grippe (un verre de rhum, une tasse d’eau bouillie, du citron fraîchement pressé et un peu de noix de muscade fraîchement râpée).

Pourquoi choisir des noix entières ? La noix entière se conserve plus longtemps que la version moulue et vous pouvez être sûr qu’il s’agit d’une noix de muscade pure et propre.

Vous trouverez également de la muscade dans certains de nos mélanges d’épices :

• Assaisonnement pour hamburger,
• Ras El Hanout,
• Assaisonnement pour gyros
• Épices à ragoût.

Une autre nouvelle : désormais, dans notre gamme…., vous trouverez également Mace. Il s’agit du véritable tégument de la graine, dont la saveur est légèrement plus douce et plus fine.

Remarque :

Utiliser un maximum de 5 grammes par jour. Des doses plus élevées peuvent entraîner des maux de tête, des hallucinations, des spasmes cardiaques, une gastrite ou même une perte de conscience. En cas de surdosage important, cela peut conduire au coma, voire à la mort.

Clause de non-responsabilité : nous ne pouvons être tenus pour responsables des dommages que vous pourriez vous infliger ensuite à décisions prises sur la base d’informations provenant de ce site. Si vous prenez actuellement des médicaments, n’arrêtez pas de les prendre ou ne les remplacez pas sans avoir consulté un médecin. Même pendant la grossesse, l’allaitement ou avec des enfants de moins de 2 ans, il est sage d’être bien informé au préalable.