Graines de cardamome Bio

GRAINES DE CARDAMOME CULINAIRES

La cardamome a un léger goût de citron vert, tandis que son arôme est plutôt fruité. En Inde, cette épice particulièrement savoureuse est qualifiée de “reine des épices” (pour information, le poivre est considéré comme le roi).
La cardamome est utilisée entre autres dans les currys et les liqueurs, mais aussi comme arôme dans les mélanges de thé et pour donner une saveur fraîche et fleurie aux plats à base de fruits. Vous pouvez également ajouter des graines de cardamome à vos smoothies pour plus de piquant.

PROPRIÉTÉS MÉDICINALES DE LA CARDAMOME

La cardamome n’est pas seulement une épice culinaire très intense, toute une série de propriétés bénéfiques pour la santé sont également attribuées à cette reine des épices :

• Ses propriétés antioxydantes et diurétiques pourraient contribuer à abaisser la tension artérielle.
• Les antioxydants contenus dans la cardamome peuvent aider à protéger les cellules des dommages et à ralentir et prévenir l’inflammation dans le corps = une certaine protection contre les maladies connues de l’abondance.
• Pour les problèmes digestifs
• Les graines de cardamome sont souvent utilisées pour traiter la mauvaise haleine – en partie grâce à l’effet antiseptique du cinéol présent – et entrent donc souvent dans la composition de certains chewing-gums.

Également dans notre offre :

Gousses de cardamome

Vous trouverez également de la cardamome dans nos tisanes Méditation, Repos intérieur, Mélange d’épices Gyros et Mélange d’épices Garam Masala.

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