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- Nom botanique : Elettaria cardamomum
- Les gousses de cardamome donnent une saveur douce et épicée de citron vert à divers plats de la cuisine orientale.
- La reine des herbes
- Issu de l'agriculture biologique contrôlée BIO-BE-01
- Pays d'origine : Guatemala
- POIDS : 60g
€6.65
Description
Gousses de cardamome ou Elettaria cardamome sont l’un des ingrédients les plus importants de la cuisine traditionnelle indienne. C'est pourquoi la Cardamome est décrite comme "la reine des épices» (Pour info : le poivre est considéré comme le roi des épices). Les gousses ont un goût qui tend vers la bergamote, le citron et le camphre, tandis que l'arôme est plutôt sucré, fruité et assez piquant.
EFFET MÉDICINAL
La cardamome n'est pas seulement une épice culinaire très intense, cette « reine des épices » possède également de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé :
- Bénéfique pour la tension artérielle
- Anti-oxydant
- Pour protéger les cellules et les tissus sains
- Favorise la digestion
- Les graines de cardamome sont souvent utilisées pour traiter la mauvaise haleine et entrent souvent dans la composition de certains chewing-gums.
UTILISATION CULINAIRE
La cardamome est utilisée entre autres dans les currys, les biscuits (spéculas) et les liqueurs, ainsi que comme assaisonnement dans les mélanges de thé. Dans les plats à base de fruits, la cardamome donne un goût frais et floral. Ou ajoutez des graines de cardamome aux smoothies pour plus de piquant.
Également dans notre offre
En plus des pois mange-tout Cardamome, nous avons également Graines de cardamome (sans pod) dans notre offre.
Vous trouverez également de la Cardamome dans notre
- Tisane Gingembre Citron
- Tisane Paix Intérieure,
- Méditation aux tisanes,
- Mélange d'épices Gyros
- Mélange d'épices Garam Masala
Informations supplémentaires
| Poids | 0.060 kg |
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| Applications | |
| Marque |
19 commentaires pour Pois mange-tout Cardamome Bio – 60 gr
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❤️❤️❤️❤️❤️
parfum merveilleux !!
Goût délicieux de cardamome dans les pâtisseries et autres plats.
J'ai entendu dire que le cardémon est très sain, c'est pourquoi je l'ajoute au thé de méditation.