Fenugrec Bio

CULINAIRE

Le fenugrec est principalement utilisé dans les cuisines indienne et pakistanaise (curry), arabe (pâtisserie et pain) et nord-africaine (viande et poisson). Le nom indien est Methi. La graine de fenugrec est également une graine bien connue et populaire à cultiver en tant que légume à germer. Il est également utilisé comme additif au fromage, tout comme le cumin.

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Quel est l’intérêt du fenugrec ?

Cholestérol

Si le taux de cholestérol est trop élevé

Diabète

Les graines de fenugrec régulent le taux de sucre dans le sang. Cela en fait une bonne plante pour les patients atteints de diabète de type 2. Le taux de sucre dans le sang après un repas est réduit de manière significative après quatre semaines de consommation de fenugrec. Par conséquent, moins d’insuline est nécessaire. Plusieurs phytonutriments présents dans le fenugrec, notamment le chrome, la 4-hydroxyleucine, la trigonelline, l’acide nicotinique et les coumarines, améliorent le métabolisme du sucre.

Problèmes gastro-intestinaux

En phytothérapie , le fenugrec est utilisé pour soigner divers problèmes liés aux organes digestifs. Il aide à lutter contre l’ulcère gastroduodénal, l’infection des parois de l’estomac, l’œsophagite, les ulcères duodénaux, la constipation et les flatulences. Cette plante contient de nombreux mucilages qui aident à protéger la couche de mucus de l’estomac et des intestins.

Mise sous tension

Le fenugrec favorise la production de fer et de globules rouges. C’est la raison pour laquelle il est prescrit en cas d’anémie. Elle est également utile lors de la convalescence d’une maladie de longue durée. Ainsi, toutes les formes de faiblesse, de fatigue et de léthargie sont de bonnes indications pour se tourner vers la consommation de graines de fenugrec.

Les graines de fenugrec contiennent des anabolisants naturels qui développent les muscles. Certains sportifs utilisent donc le fenugrec. C’est également une plante préférée des culturistes qui privilégient l’utilisation de remèdes naturels. La diosgénine est un phytonutriment extrait des graines de fenugrec par l’industrie pharmaceutique pour la fabrication d’hormones stéroïdiennes.

Le fenugrec pour les femmes

Les graines de fenugrec appartiennent au groupe des phytoestrogènes. Cela signifie qu’ils ont un effet positif sur les œstrogènes dans le corps féminin. Tout simplement parce qu’ils imitent leur fonctionnement. Pour les femmes ménopausées, le fenugrec est une aubaine car le corps produit moins d’œstrogènes. Cela peut s’accompagner de toutes sortes de bouffées de chaleur et de brusques changements d’humeur.
Le fenugrec augmente la production de lait pendant l’allaitement

Comment préparer une tisane de fenugrec :

30 g de graines de fenugrec par litre – verser de l’eau bouillante – laisser infuser pendant 15 minutes – boire 3 tasses par jour.

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