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Aneth – Aneth en feuilles Bio
€4,50
- Nom botanique : Anethum graveolens
- L’aneth ou les sommités de l’aneth comme assaisonnement dans la cuisine
- Partie utilisée : bourgeons sélectionnés, séchés et coupés.
- Issu de la culture biologique contrôlée BIO-BE-01
- Poids : 50g
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CULINAIRE
L’aneth ou Anethum graveolens a une saveur unique avec des notes d’anis, de céleri et de persil. L’aneth est très souvent utilisé dans les plats de poisson, mais la saveur douce des sommités d’aneth se marie bien avec les sauces, les soupes et les pommes de terre. L’aneth séché est également excellent dans le pain, les trempettes, les sauces et les salades telles que la salade de chou, la salade de macaronis et de pommes de terre, les vinaigrettes, les plats à base de poulet, d’œufs et de viande.
Nous choisissons ici explicitement les sommités de l’aneth parce qu’elles sont les plus fines en termes de saveur et de texture.
Vous trouverez également de l’aneth séché dans nos herbes pour porc, nos herbes pour poisson et nos herbes pour tzatziki.
À quoi sert l’aneth ?
L’influence de l’aneth sur notre santé se situe principalement au niveau de la digestion. Son action peut être comparée à celle d’une autre herbe de cuisine, à savoir le Carvi ou Carum carvi, mais de manière légèrement moins prononcée.
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- Contre les flatulences, les ballonnements et les sensations de ventre plein (chez les adultes)
- Stimulant de l’appétit
- Pour améliorer le fonctionnement de l’estomac,
- En cas de digestion difficile (p. ex. graisses).
- L’aneth stimule la production de lait maternel
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12 avis pour Aneth – Aneth en feuilles Bio
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lekker bij vis, zeer aromatisch!