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Girofle Bio
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- Nom botanique: Syzygium aromaticum
- Ingrédients : fleur séchée
- Assaisonnement typique pour ragoûts, marinades, bœuf, etc.
- Issu de l'agriculture biologique contrôlée BIO-BE-01
- POIDS : 50g
€3,95
Description
Les clous de girofle sont séchés bouton floral du giroflier et est surtout connu pour son goût intense et durable et sa forme particulière. Les boutons floraux sont cueillis dès qu’ils commencent à rosir et avant que les pétales ne soient visibles. Ces bourgeons sont ensuite séchés ; ils brunissent alors et deviennent très durs.
Formulaires de traitement
Vous pouvez acheter des clous de girofle entiers ou moulus. La version entière conserve son arôme plus longtemps que la version moulue.
Conserver les clous de girofle
Conservez les clous de girofle dans un pot hermétiquement fermé dans un endroit sec et sombre. Vous pouvez vérifier la qualité en les mettant dans l'eau : s'ils flottent, ils sont frais.
La préparation
Vous pouvez utiliser des clous de girofle entiers pour assaisonner les ragoûts. Les clous de girofle se marient très bien avec l'ail, les oignons et le poivre. Haché, il est certainement aussi délicieux avec le bœuf, l'agneau, les marinades et les soupes.
Vous trouverez également du Clou de Girofle dans notre Tisane Bien-être, Tisane Gingembre Citron, Tisane Paix Intérieure et mélanges d'épices pour Gyros, Ragoût d'herbes, Ras El Hanout, Curry doux, Pain d'épices.
Girofle & SANTÉ
Contient du fer et de la vitamine C.
Maintenant également dans notre offre : Huile essentielle de clou de girofle. Saviez-vous que les dentistes utilisent un dérivé pour la pré-anesthésie ? Il suffit de demander.
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Informations supplémentaires
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