Cannelle de Ceylan Bio

Variétés et qualité de la cannelle

Dans le domaine de la cannelle, on distingue deux variétés couramment utilisées : la véritable cannelle de Ceylan, originaire du Sri Lanka, et la cannelle de Cassia, moins chère. Il existe non seulement une différence de prix, de qualité et de goût, mais aussi de grandes différences en termes de santé. Nous choisissons naturellement la cannelle de Ceylan de meilleure qualité, en provenance directe du Sri Lanka.

Si vous souhaitez plus d’informations sur les différents types de cannelle n’hésitez pas à consulter l’article très instructif sur le
blog de Monique van der Vloed

Cannelle CULINAIRE

La cannelle aromatise les sirops, le lait, le lait chocolaté ou le café. Pour cela, il suffit de laisser la cannelle bouillir ou infuser dans la boisson chaude. La cannelle en poudre peut être utilisée dans les gâteaux et les galettes de riz, ainsi que dans le couscous, les pâtes et les marinades. Vous pouvez également agrémenter une sauce tomate d’une pincée de cannelle.

Les bienfaits de la cannelle biologique

Effet de la cannelle sur la glycémie

Prévient la formation d’un taux élevé de sucre dans le sang après un repas. Les effets néfastes de la consommation de fructose sont atténués par la cannelle. Les études ont mesuré l’effet de la cannelle lors de la consommation quotidienne de 1 gramme, 3 grammes ou 6 grammes. La quantité de cannelle ne semblait pas avoir d’importance. Il a été clairement mesuré que les personnes avaient un taux de glycémie moins élevé après avoir mangé de la cannelle.
La cannelle est également utilisée en cas de cholestérol élevé.

Effet de la cannelle sur la digestion
Stimulant de l’appétit
Digestif

Autres

La cannelle est un stimulant général et a donc un effet stimulant. C’est un tonique qui peut vous aider à vous rétablir après une maladie. La cannelle a un effet réchauffant et peut être utilisée en cas de nature frileuse.

Combinaisons :
Cannelle avec Camomille, Racine de Houx et Reine des prés pour les problèmes de paroi stomacale et de digestion difficile.

Vous trouverez également de la cannelle dans nos tisanes Bien-être, Repos intérieur, Bonjour, Éloge des épices et Mélange Garam Masala.

Remarque :

Ne pas utiliser à des fins médicinales pendant la grossesse ; les produits culinaires peuvent être utilisés.

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