Thé vert (pur)

Nos variétés de thé vert pur, issus des feuilles de la plante Camellia sinensis, sont cueillis à la main, souvent tôt le matin, lorsque leurs arômes et leurs substances actives sont à leur meilleur. Après la récolte, le thé vert subit un traitement subtil mais crucial pour préserver son caractère unique. Au lieu de fermenter complètement comme pour le thé noir, les feuilles sont rapidement cuites à la vapeur ou torréfiées. Ce processus arrête l'oxydation et préserve les couleurs fraîches et vibrantes et les saveurs délicates des feuilles. La cuisson à la vapeur, une technique emblématique du thé vert, aide à préserver les notes naturelles herbacées et florales et procure un goût raffiné et pur. Ce traitement minutieux donne un thé à la fois pur et complexe. La saveur du thé vert offre un équilibre délicat de notes fraîches et herbacées et d'une douceur subtile et douce, avec une couleur vibrante résultant de la préservation de la chlorophylle lors du traitement à la vapeur.

La qualité de notre thé vert biologique est indéniable. Nous travaillons avec un fournisseur qui partage nos valeurs de bio, de durabilité, d'équité et d'écologie, et qui a construit des réseaux fiables avec des producteurs biologiques dédiés en Chine depuis des décennies. De cette façon, nous garantissons que chaque tasse de thé vert est non seulement pure et pleine de saveur, mais qu'elle est également produite dans le respect de la nature.

Avantages pour la santé

Le thé vert, issu de la plante Camellia sinensis, est non seulement un plaisir à boire, mais offre également une gamme de bienfaits pour la santé scientifiquement étayés. Ce type de thé est riche en catéchines, notamment en gallate d’épigallocatéchine (EGCG), un puissant antioxydant connu pour ses propriétés anti-maladies. La recherche montre que l'EGCG peut aider à réduire l'inflammation et à favoriser un cœur sain, en réduisant le cholestérol LDL et en améliorant la circulation sanguine.

De plus, le thé vert a été associé à une amélioration des fonctions cérébrales et à une protection contre les maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson. Cela est dû à la combinaison de caféine et de L-théanine, un acide aminé qui favorise la relaxation sans provoquer de somnolence, conduisant à une concentration et une concentration plus nettes. Le thé vert peut également contribuer à la gestion du poids car il stimule la combustion des graisses et augmente le métabolisme, comme l’ont montré plusieurs études.

Chez 't Lof der Kruiden, nous apprécions non seulement le goût raffiné du thé vert biologique, mais aussi les innombrables bienfaits pour la santé qu'offre cette boisson séculaire.

Le goût

Le goût du thé vert présente de nombreuses nuances raffinées, à la fois rafraîchissantes et complexes. Dès la première gorgée, vous ressentez une vivacité fraîche, presque végétale, qui rappelle l'herbe fraîchement tondue ou les jeunes feuilles printanières. Cette fraîcheur s'accompagne d'un léger côté terreux. Au fur et à mesure que le thé se développe en bouche, une douceur douce et naturelle émerge, qui s'équilibre parfaitement avec une amertume subtile et agréable. Cette amertume n'est jamais envahissante, mais plutôt un accent raffiné qui souligne la complexité du thé et contribue à l'arrière-goût rafraîchissant.