Muskatblüte Bio – 40 gr

Keule, die getrocknete Samenschale des berühmten Muskatnussist ein raffiniertes Gewürz, das vielen Gerichten einen subtilen Geschmack und reichhaltige Aromen verleiht. Wenn die Frucht des Muskatnussbaums reif ist, platzt sie auf und gibt den Blick auf die kostbare Muskatnuss frei. Die Schale dieser Nuss, der Muskatblüte, wird vorsichtig von Hand entfernt, flachgedrückt und dann 10 bis 14 Tage lang im Freien getrocknet. Während des Trocknungsprozesses verändert sich die leuchtend rote Farbe der Muskatblüte in wunderschöne Bernstein-, Gelb- oder Orangebrauntöne.

Die Muskatblüte stammt ursprünglich aus Indonesien, wo der Muskatnussbaum natürlich vorkommt. Heutzutage wird Muskatblüte auch auf einigen karibischen Inseln, darunter Grenada, angebaut. Muskatnuss ist dort so wichtig, dass sie als Symbol des Landes sogar einen Platz auf der Nationalflagge erhalten hat.

Kulinarische Verwendung von Muskatblüte

Unsere Bio-Muskatblüte hat einen weicheren und feineren Geschmack als die bekanntere Muskatnuss. Dies macht Muskatblüte zu einem vielseitigen Kraut, das Gerichten subtile, warme Aromen verleiht. Es eignet sich hervorragend für die Verwendung in Eintöpfen, Suppen und Reisgerichten, kann aber auch in süßen Kreationen wie Puddings und Desserts verwendet werden.

Spitzenköche entscheiden sich oft für biologische Muskatblüte, weil sie den Gerichten einen weicheren Geschmack und elegante Nuancen verleiht. Traditionell wird Muskatblüte im Ganzen beim Kochen verwendet, sodass sie ihr Aroma langsam an das Gericht abgeben kann. Nach dem Kochen lässt sich die Muskatblüte leicht entfernen, so dass nur der reichhaltige Geschmack ohne die Textur des Gewürzs im Gericht zurückbleibt.

Obwohl Muskatblüte auch in Pulverform erhältlich ist, bevorzugen wir die Vollversion. Dies garantiert die Reinheit und Frische des Produkts, sodass Sie immer mit der besten Qualität rechnen können.

Wussten Sie…?

• Muskatblüte ist seit langem das dominierende Gewürz in Donuts und wird ebenso wie ihre nahe Verwandte, die Muskatnuss, häufig in Kuchen, Keksen und herzhaften Gerichten verwendet.
• Muskatblüte passt gut zu anderen Gewürzen wie Piment, Zimt, Nelke, Preiselbeeren, Kreuzkümmel, gember, Zucker und Vanille und schmeckt hervorragend in Eiern, Kürbis, Marmeladen, Kartoffeln, Wurst, Kalbfleisch und Füllungen?

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