Schwarzer Tee

Unsere Schwarztee-Sorten, aus den reifen Blättern des Camellia sinensis-Plans, werden zunächst sorgfältig geerntet. Anschließend durchlaufen die grünen Teeblätter einen umfassenden Oxidationsprozess, ein entscheidender Schritt, der die vollen, kräftigen Aromen entwickelt, die schwarzen Tee charakterisieren. Die Blätter werden zunächst welk gemacht, um ihre Feuchtigkeit zu reduzieren, gefolgt von einem vorsichtigen Roll- und Druckprozess, der die Zellen schädigt und Enzyme freisetzt. Diese Enzyme bewirken die Oxidation, die die Blätter von ihrer ursprünglichen grünen Farbe in einen tiefen, satten schwarzbraunen Farbton verändert. Der Oxidationsprozess verstärkt die Aromen und erzeugt die komplexen Aromen, die schwarzen Tee so beliebt machen. Die Verarbeitung endet mit dem Trocknen der Blätter, wodurch die Oxidation gestoppt und die Aromen konzentriert werden. Das Ergebnis ist ein Tee mit vollem, kraftvollem Geschmack und charakteristischer Tiefe. Schwarzer Tee bietet einen reichen, herzhaften Geschmack mit Noten von Trockenfrüchten, Schokolade oder sogar leichter Rauchnote. Diese Komplexität macht schwarzen Tee zu einem vielseitigen Getränk, das sowohl als belebender Morgenstart als auch als raffinierte Wahl für den Abend dienen kann.

Die Qualität unseres Bio-Schwarztees ist unverkennbar. Wir arbeiten mit einem Lieferanten zusammen, der unsere Werte Bio, Nachhaltigkeit, Fairness und Ökologie teilt und der seit Jahrzehnten zuverlässige Netzwerke mit engagierten Bio-Anbauern in China aufbaut. So garantieren wir, dass jede Tasse Schwarztee nicht nur rein und voller Geschmack ist, sondern auch mit Respekt vor der Natur hergestellt wird.

Nutzen für die Gesundheit

Schwarzer Tee bietet nicht nur einen reichhaltigen, vollen Geschmack, sondern ist auch für seine vielen gesundheitlichen Vorteile bekannt, die durch wissenschaftliche Forschung belegt sind. Der Fermentationsprozess, den schwarzer Tee durchläuft, führt zu einer höheren Konzentration an Theaflavinen und Thearubiginen, starken Antioxidantien, die zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress beitragen. Diese Antioxidantien senken nachweislich den Blutdruck, verringern das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und stärken das Immunsystem.

Darüber hinaus wird schwarzer Tee mit einer verbesserten geistigen Wachsamkeit in Verbindung gebracht, was teilweise auf seinen höheren Koffeingehalt im Vergleich zu anderen Tees zurückzuführen ist. Untersuchungen legen nahe, dass der regelmäßige Konsum von schwarzem Tee zur Verbesserung der Darmgesundheit beitragen kann, indem er eine gesunde Darmflora fördert, die für eine gute Verdauung und die allgemeine Gesundheit von entscheidender Bedeutung ist. Es gibt auch Hinweise darauf, dass schwarzer Tee zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen kann, was besonders für Menschen mit einem Risiko für Typ-2-Diabetes von Vorteil ist.

Bei 't Lof der Kruiden sind wir uns der reichen Geschichte und den gesundheitlichen Vorteilen von schwarzem Tee sehr bewusst. Deshalb wählen wir nur die besten Bio-Schwarztees aus, damit Sie nicht nur ihren kräftigen Geschmack, sondern auch die gesundheitsfördernden Eigenschaften dieses besonderen Tees genießen können.